Yemekli tofu birçok insan için gizem olabilir, ancak zor olmak zorunda değildir. Tohum, kalsiyum ve özellikle protein gibi zengin bir besin kaynağı sağlayabilir. Tofu pişirmeyi öğrenerek, bazı yemeklerinizde yüksek kalorili, yüksek doymuş yağ ve yüksek kolesterollü et bazlı gıdaları değiştirmek için bunu kullanabilirsiniz. Tofu pişirirken tofu'nun tatsız olduğunu ve pişirdiğiniz şeyin lezzetini alacağını hatırlamak önemlidir.
Günün Videosu
Scramble It
Tofu, sebze ile beslenen bir karıştırmaya dönüştürülebilir ve omlet için yerini alabilir. Bu tofu tadını çıkarmak için kolestrol içermeyen, yüksek proteinli ve yüksek lifli bir yoldur. Soğan, biber, domates, kabak ve brokoli gibi en sevdiğiniz sebzelerin 3 veya 4 bardağını kesip orta ateşte biraz zeytinyağı ile kızartın. Ardından, bir blok firma veya ekstra sert tofu boşaltın ve parçalayın. Kızartılmış tofu kızartma tavasına ilave edin ve sebzelerle karıştırın. Lezzet katmak için, az miktarda sebze bulyonunu su ile karıştırın. Bulyonu tadına ekleyin ve karıştırmaya, yumurta karıştırma benzeri bir tutarlılık elde edilinceye kadar pişirin. Bu, 20 dakikaya yakın bir zaman alabilir.
Izgara It
Tofu düşük yağ ve kolestrol içermeyen ızgara seçeneğidir. Ekstra sert tofu bir dilim dilimine, yaklaşık 1 inç veya iki kalınlığında dilimleyin. Tofu dilimlerini favori marine veya baharat sosu, zeytinyağı ve Cajun çeşnileri veya sarımsak ile örtün. Tofu, lezzetinizde bir iki saat oturun. Tencerenin mevsimi emmeye ne kadar uzun süre izin verirseniz o kadar lezzet olur. Marine edildikten sonra, ısıtılmış ızgaraya tofu dilimleri eşit şekilde yerleştirin. Her iki tarafta birkaç dakika ızgaraya. Izgaradan çıkarın ve pirinçte, tek başına veya bir sandviçte servis yapın.
Çıplak Yapın
Tuz dilimlerini pişirmeden önce az miktarda mısır nişastasıyla örterek gevrekleşir. Bir kızartılmış kızartma veya sandviç gibi neyi kullanmak istediğinize nasıl son vermek istediğinize bağlı olarak ekstra sert tofu bir ince küp veya dilim içine dilimleyin. Dilimleri birkaç kağıt havlu arasına yerleştirerek ekmek suyundan arındırın. Ardından, yaklaşık 10 libre ağırlığında, ağır bir tavayı koyun ve tofu'yu en az 15 dakika bekletin. Bu fazla suyun alınmasına yardımcı olur. Su ayrıldıktan sonra, tofu her iki yanını mısır nişastası ince bir kaplamayla kapatın ve ısıtmalı kızartma tavasına yerleştirin. Kızarıklık kızarık ve biraz kahverengileşene kadar kızartın.
Bake It
Salatalarda veya basit bir atıştırmalık olarak kullanılmak üzere tofu dilimleri fırında pişirilebilir.Ekstra sert tofu bir küp boşaltın ve 1/2 inç dilimleri halinde dilimleyin. Daha sonra, çıtır tofu yapmak için yaptığınız gibi, kağıt havlu ve ağır bir tavayla örtmek suretiyle ekmek suyunu tofudan alın. Ardından, tofu, soya sosu, biber salçası ya da tatlı ve ekşi sos gibi en sevdiğiniz baharatlarla birlikte bir kap içine koyarak tadın çıkarın. Tencerenin, baharatları yaklaşık 30 dakika ıslatmasına izin verin. Tofu dilimlerini bir çerez yaprağına eşit aralıklarla yerleştirin ve tavayı 350 derece F'ye kadar önceden ısıtılmış bir fırın içine koyun. Tofu 25 ila 50 dakika pişirin. Her iki tarafın iyice pişirdiği emin olmak için her dakikada 15 dakika tofu çevirin.
