Hepimiz bazı sebzeleri pişirmenin onları bazı temel vitamin ve besinlerinden kurtardığını duyduk, ancak bunun duygusal sağlığımız ve zihinsel sağlığımız üzerinde ne gibi etkileri var?
Frontiers in Psychology dergisinde yayınlanan yeni bir çalışma, bunu ortaya koydu ve sonuçlar oldukça göz alıcı.
Çalışma için araştırmacılar, 400 Yeni Zelandalı'nın çiğ ve pişmiş ve işlenmiş meyve ve sebzelerinin tüketimini araştırdı. Katılımcıların tümü 18-25 yaşları arasındaydı, çünkü meyve ve sebze tüketimi en düşük olma eğilimindedir ve zihinsel sağlık bozuklukları geliştirme riski yüksektir. Araştırmacılar çiğ veya pişmiş meyve veya sebze alımının katılımcıların ruhsal sağlığını nasıl etkilediğini, cinsiyetlerini, etnik kökenlerini, sosyoekonomik durumlarını, kronik sağlık koşullarını, diyet, yaşam tarzı seçimlerini ve uyku rutinlerini sonuçlarını dikkate alarak karşılaştırdılar.
Buldukları şey, herhangi bir şekilde sebze yemek sizin için iyi olsa da, onları çiğ yemenin, psikolojik refahta çok daha önemli bir artışa ve ayrıca depresyonda, pişirmeye veya konserve edilmeye kıyasla önemli bir azalmaya yol açtığıydı..
Ontago Üniversitesi Psikoloji Kıdemli Öğretim Görevlisi Dr. Yeni Zelanda ve çalışmanın baş yazarı, dedi.
Merak ediyorsanız, çiğ yemek için en iyi yiyecekler şunlardır: havuç, muz, elma, ıspanak, greyfurt, marul, narenciye, taze meyveler, salatalık ve kivi gibi koyu yapraklı yeşillikler. Neyse ki, bunlar da ömrünüzü uzatmak, her yaşta genç görünmek ve kalp sağlığınızı artırmak istiyorsanız, yemek için en iyi yiyeceklerden bazılarıdır.
Diana Bruk Diana, seks ve ilişkiler, modern randevu eğilimleri, sağlık ve sağlıklı yaşam hakkında yazan kıdemli bir editördür.