2012 yılında yayınlanan bir makaleye göre, alkalin bazlı bir diyet yemek, kronik hastalıklarla ilişkili morbidite ve mortaliteyi azaltabilir. "Çevre ve Halk Sağlığı Dergisi" Meyve ve sebzeler bakımından zengin alkalik bir diyetin ayrıca yaşlı erkeklerde ve kadınlarda kas kütlelerini koruması sağlandı. Belirli yiyecek grupları sebzeler, bazı meyveler, özel ağaç fıstığı, özel şifalı otlar ve baharatlar dahil olmak üzere diğerlerinden daha alkalize edicidir.
Günün Videosu
Alkalizing Vegetables
Asit Alkalin Dernek Diyetinin web sitesine göre, alkalinize sebzelere örnek olarak brokoli, şalgam, karnabahar, lahana gibi turpgil sebzeler, collard yeşillikleri, lahana salatası, ıspanak ve soğan. Cruciferous sebzeler aynı zamanda folat, vitamin C, potasyum ve karotenoidler gibi yoğun vitamin, mineral ve fitokimyasal kaynaklardır. Domates, patates, patlıcan ve biber gibi kabuklu sebzeler alkalileştirilmektedir. Bununla birlikte, bazı insanlar, özellikle de artritli kişiler alkoloidlere karşı narinliklere karşı duyarlı olabilirler ve bunlardan kaçınmalıdırlar. Kale gibi son derece alkalin sebzeler de mükemmel antioksidan kaynağıdır.
Düşük Asit Meyveleri
Alkalinen meyveler elma, çilek, üzüm, limon, portakal, şeftali, armut, karpuz, ananas, siyah kuş üzümü, kayısı ve kirazlardır. Bu meyveler idealdir, çünkü şeker düşüktür, bunlar kanser hücrelerini besler, iltihaplanmaları etkiler ve günlük tüketildiğinde son derece asidiktir. Avokado, kalp-sağlıklı tekli doymamış yağ asitlerinin zengin bir kaynağı olan başka bir alkalileştirici meyvedir. Domates avokado, doğranmış domates, soğan ve biber ile alkali bir guakamole hazırlayın. Bazı meyve suları - şekersiz elma, portakal ve üzüm gibi - alkalindir.
Bakliyat ve Baharatlar
Baklagiller, örneğin yeşil fasulye ve mercimek, alkalin gıdalardır. Aksine, buğday, yulaf, mısır, ekmek ve makarna gibi tüm tahıllar ve tahıl ürünleri asidiktir. Fitik asitte yüksek olan tahıllar, vücutta asit reaksiyonlarını tamponlamaya yardımcı olan minerallerin emilmesini engelleyebilir. Tarçın, köri, zencefil, deniz tuzu ve hardal alkalin baharattır. Tatları uyandırmak ve çift doz alkalize beslenmenin keyfini çıkarmak için taze tarhana toz haline getirilmiş tarçın ve deniz tuzları serpin.Hindistan cevizi sutunda hafifçe buharda pişirildiğinde, köri tozu da sebze güzel bir ektir.
