Vejetaryen diyetler her zaman sağlıklı sebzelerin etrafında ortalanmamaktadır. Bunun yerine, et ürünlerinin yerine, işlenmiş ve yüksek yağlı gıdalar vejetaryen bir diyetin en önemli unsurlarıdır. Bu tür diyet sağlıksız ve yüksek kolesterol riskini artırıyor. Yüksek Kolesterol, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, Amerika'daki erkek ve kadınların 1 numaralı katibi olan kalp rahatsızlığı için bir risk faktörüdür.
Günün Videosu
Kolesterol Hakkında
Kolesterol, vücutta bulunan ve sağlık için gerekli olan mum benzeri bir yağdır. Kanınızda çok fazla kolestrol dolaşımı olduğunda sorunlar ortaya çıkar. Yapışkan kolesterol partikülleri, kan akışını engelleyen plaklar oluşturarak kan damarlarının kenarlarına yapışabilir. Bir plak etrafında bir pıhtı oluştuğunda, kalp krizi veya inmeye neden olabilecek bir tıkanıklık alabilirsiniz. Kontrolünüz dışında bulunan yüksek kolesterol risk faktörleri, aile öyküsü ve yaşlılığı içerir.
Kolesterol Zengin Vejetaryen Diyetleri
Diyet, kolesterol yönetiminde kontrol edebileceğiniz bir faktördür. Doymuş yağ, trans yağ ve kolestrol bakımından zengin bir diyet, vücudunuzdaki sorunlu kolestrol seviyelerine katkıda bulunur. Trans yağ ürünleri, sopa margarinde bulunan ve kısaltılmış hidrojenlenmiş bitkisel yağlar içerir. Trans yağ esaslı, krakerler, kurabiyeler, çörekler, ekmekler ve patates kızartması gibi gıdalar da içeren bir diyet yapan vejetaryenler yüksek kolesterol riski altında. Vejetaryenlere yemesi muhtemel doymuş yağ oranı yüksek, kolestrol bakımından zengin gıdalar, bazı bitkisel yağlar, tam yağlı süt, tereyağı, yumurta sarısı ve krem içerir.
Önerilen Diyet
Yüksek kolesterol için terapötik bir diyet yağ ve kolesteroldür. Vejeteryan diyetiniz tahıl, meyve ve sebze etrafında dönmelidir. Bu gıdalar birçok önemli besleyici içerir ve lif bakımından zengindir, kalp rahatsızlığı riskini azaltmak için gösterilen bir besindir. İyi seçenekler muz, elma, ıspanak, lahana, mangolar, kepekli ekmek ve yulaf ezmesi. Gıdalardaki günde 200 mg'dan az kolesterol tüketmeniz, doymuş yağdan tüketilen kaloriyi% 7'den az düşürmeniz ve her gün diyetinize 5-10 g lif eklemeniz önerilir.
Vejetaryenler İçin Protein
Vejetaryenler her gün yeterli miktarda protein tüketmeli ve hepsinin süt ürünleri ve tofu ürünlerinden üretilmesi gerekmiyor. Ortalama erişkinler için günde yaklaşık 50 ila 65 g protein önerilir. Soya fasulyesi, et ürünleri gibi, eksiksiz proteinlerdir, yani tüm gerekli amino asitleri sağlarlar. Çorbalara soya fasulyesi ekleyebilir veya içeceklerde içebilirsiniz. Eksik proteinler fasulye, fıstık, tahıl ve tohum gibi bitki ürünleridir. Bu gıdalar size bütün amino asitler vermez, ancak bir araya getirildiğinde eksiksiz bir protein oluşturabilirler.Pirinç, mısır ve fasülye veya buğday tahılıyla yemek yemek, eksiksiz protein yemeklerine örnektir. Fıstık ve tohumlar, çerezler gibi sağlıksız trans yağ ürünlerinde vejetaryen atıştırmalıklarla da iyi bir seçimdir. Böyle bir gıdayı vejetaryen bir diyet için seçmek kolestrolü düşürmenize ve kalp hastalığı riskini azaltmanıza yardımcı olur.
