Kimyasal olarak 1, 3, 7-trimetilksantin olarak bilinen kafein, dünyadaki en popüler, büyük oranda düzenlenmemiş ilaç olarak düşünülür. Kafein, kahve, çay, kakao, çikolata, alkolsüz içecekler ve bazı ilaçlarla tüketilir. Doğal kafein kaynakları arasında kahve çekirdekleri, çay yaprakları, kola fıstığı, guarana çilekleri ve kakao podları bulunur. Her ilaç gibi, kafein sinir sistemini çeşitli şekillerde etkiler; bunların bazıları arzu edilir, ancak bunların çoğu istenmeyen haldedir.
Günün Videosu
Kısa Tarihçe
Kafein doğal olarak bazı bitkiler içerisinde ortaya çıktığı için Ortadoğu, binlerce yıldır etkilemektedir. "Çağdaş Beslenme" ne göre, kafeinin, Alman ve Fransız kimyagerlerin kahvelerinden kimyasal olarak izole edildiği 1820'lerin başlarına kadar değildi. Kafein adı, Fransız kahvesi veya kafesi kelimesinden türetilmiştir. Kafein, merkezi sinir sistemini uyarabilme yeteneğine sahip, kokusuz fakat acı, beyaz bir kristalin tozdur.
Eylem Modları
"Beslenme ve Halk Sağlığı" ne göre, kafein dünyanın en çok tüketilen psikoaktif maddesi olup, Amerikalıların yüzde 90'ı günlük olarak tüketmektedir. Kafein, karın ve ince bağırsak yoluyla kan dolaşımına girer ve sonra kan-beyin bariyeri boyunca geçer ve burada 15 dakika gibi kısa bir sürede etkilere neden olur. Kafein beyinde doğal olarak bulunan bir nörotransmitter olan adenosin'in etkilerini etkiler. Adenosin'in eylemleri beyindeki sinirsel aktiviteyi bastırmak, vücudun her yerinde kan akışını arttırmak ve enerji metabolizmasına katkıda bulunur. Kafeinin eylemleri bu mekanizmalara karşıdır. Kafein yarı ömrü insan vücudunda beş ila altı saat arasındadır.
Sinir Sistemi Etkileri
Adenozinin etkilerini bastırarak kafein beyindeki sinirsel aktiviteyi arttırır, bu da zihinsel uyanıklık ve düşünce işlemede geçici bir artışa neden olurken, uyuşukluk ve yorgunluğu azaltır, buna göre "İnsan Beslenmesinin Biyokimyasal, Fizyolojik ve Moleküler Yönleri" nden. "Bunlar kafeinin başlıca faydaları ve neden birçok insanın kahve ve gazlı içecek içtiğidir. Popüler inancın aksine, kafein vücuttaki enerji metabolizmasını doğrudan arttırmaz; Aslında, uzun süreli tüketim onu baskılar ve böylelikle adrenal yorgunluğa neden olabilir. Ayrıca, adenozinle mücadele ederek kafein, "İnsan Biyokimyası ve Hastalık" a göre baş ağrılarına, baş dönmesine ve ince motor koordinasyonunda azalmaya yol açan beyindeki kan akışını önemli ölçüde azaltır."Bununla birlikte, kafein beyindeki kan damarlarının aşırı genişlemesinden kaynaklanan migren baş ağrısı ile yardımcı olabilir. Kafeinin diğer sinir sistemi etkileri artmış kalp hızı, artan susuzluk ve açlık, endişe, sinirlilik, hava geçitlerinin genişlemesi, anal sfinkter gevşemesi ve uykusuzluk.
Dozajla Dikkat Edilmesi
ABD Gıda ve İlaç İdaresi, kafeinin genellikle az miktarda güvenli bir gıda maddesi olarak kabul edildiğini bildirmektedir. "Meyler'in Uyuşturucu Yan Etkileri" ne göre, kafein ortalama yetişkin için 10 g'ın üzerindeki dozlarda ölümcül olabilir; bu, hızlı art arda en az 80 bardak kahvenin içilmesine eşdeğerdir. Bazı insanlar kafeine fiziksel bağımlılık geliştirebilir ve aynı etkileri yaşamak için daha fazla zaman ister. Tipik çekilme belirtileri baş ağrısı, yorgunluk, sinirlilik ve kas ağrısıdır.
