Pan kızartması, taze balık yemek için hızlı ve sorunsuz bir yoldur. Catfish, morina, tilapia, fildişi ve diğer sıkılaşmış beyaz balıklar dış tarafta lezzetli gevrek, iç kısımda sıcak ve ihale olur, ancak neredeyse herhangi bir fileto yapacak. Kızartma, balık hazırlamak için en kalori bilinçli yöntemi değildir, ancak kalp-sağlıklı tekli doymamış yağlar içeren zeytinyağı kullanmak doymuş veya trans yağlı tereyağı veya sopa margarinden daha iyi bir seçimdir. Favori baharatlarınızı ve bitkilerinizi mısır unu kaplamasına ekleyerek bu balık yemini kendiniz yapın.
Günün Videosu
Adım 1
Taze filetoları soğuk su altında yıkayın ve kağıt havluların üzerine koyun. Çiğ balıklarla uğraştıktan sonra ellerinizi sabun ve sıcak su ile yıkayarak pişmiş yiyeceklerle kontaminasyonu önleyin.
Adım 2
Mısır ununu, balık filetolarının her iki yanını bolca papağan plakasına döşenecek kadar dökün. Bir tadaşık tuz ekleyin ve taze sıkılmış karabiber tadı için. Kurutulmuş otlar veya baharatları seçip serpin ve çatalla karıştırın.
3. Adım
Her bir fileto, mısır unu karışımına koyulup, mısır unu balıkları saracak şekilde bastırın. Filetoyu ters çevirin ve diğer tarafını kaplayın.
Adım 4
Kızartma tavasını ocağın üzerine koyun ve tavanın altını yaklaşık 1/8 inç yağla örtüp yedirmek için yeterli zeytinyağı ekleyin. Isıyı orta yüksekliğe çevirin, ancak yağın duman olmasına izin vermeyin.
Adım 5
Sıcak yağa bir damla su atın; kapanırsa, tava balık için hazırdır. Filetoları tepsiye tek bir kat olarak yerleştirin.
6. Adım
Balıkları yaklaşık 10 dakika pişirin veya kenarları kahverengileşene kadar pişirin. Filetoları spatula ile çevirin, sıcak yağdan sıyrılmasını önlemek için hafifçe yıkayın ve diğer tarafı 10 dakika daha pişirin.
Adım 7
Balıkların doneness açısından test edin: Çatalın her fileto örneğinin en kalın kısmına bastırın. Balık opaktır ve kolayca pul pul ise ve mısır unu kabuğu gevrek ise, bitti.
Adım 8
Temiz bir tabağa kağıt havlu koyun ve üzerine kızartılmış filetolar koyarak birkaç dakika boşaltın. Taze limon dilimleri ile servis yapın.
İhtiyacınız olan Şeyler
- Taze balık filetosu
- Kağıt havluları
- Cornmeal
- Pasta tabağı
- Tuz ve biber
- Kurutulmuş otlar ve baharatlar (isteğe bağlı)
- Çatal > Zeytinyağı
- Büyük kızartma tenceresi
- Ekmeği
- Ekmek Yapma
- Limonlu takozlar
- İpuçları
Mısır ununa kurutulmuş keklik, biberiye veya fesleğen ekleyerek İtalyan usulü kızarmış balık deneyin. Ya da, geleneksel cayun biber, biber tozu ve sarımsak tuzu gibi baharatlar ile gidin.
- Uyarılar
