Çoklu doymamış yağlar, bitki gıdaları ve balıklarda bulunan sağlıklı yağlardır. Kimyasal olarak, çoklu doymamış yağlar, karbon atomları arasında birden fazla çift bağ ihtiva ettiği için eşsizdir. Hem çoklu doymamış hem tekli doymamış yağlardan zengin gıdaları tüketin. Bu yağ türleri, kolesterol düzeyleriniz üzerinde faydalı etkilere sahiptir. Diyetinizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce doktorunuza danışın.
Günün Videosu
LDL Kolesterol
Düşük yoğunluklu lipoprotein veya LDL, kolesterol vücudunuzda zararlı olabilir. Vücudunuz karaciğerden vücudunuzun geri kalanına kolesterol taşımak için LDL'yi kullanır. Vücudunuzdaki hücreler yeni hücreler yapmak ve hasarı onarmak için kolesterolden yararlanırlar. Kanda çok fazla LDL varsa arterlerindeki duvarlara yapışabilir ve plak oluşumuna neden olabilir. Bu, ateroskleroz, kalp krizi veya felce neden olabilir. LDL'ye yaygın olarak "kötü" kolestrol denir. LDL kolestrol seviyeniz doğrudan diyetinizle ilgilidir. Trans yağlar ve doymuş yağlar gibi sağlıksız yağlar aslında vücudunuzdaki LDL'yi artırabilir. Genel sağlıklıysanız, doktorunuz her beş yılda bir kolesterol seviyenizi kontrol edecektir. İdeal olarak, Amerikan Kalp Derneğine göre, LDL kolesterolünüz 100 mg / dL'nin altında olmalıdır.
Yüksek yoğunluklu lipoprotein veya HDL, kolestrol, kan dolaşımınıza giden yararlı "iyi" kolestroldür. HDL, vücudunuz boyunca dolaşır, aşırı LDL kolestrolünü alır ve karaciğere nakletir. Oradan ayrılmış ve atılmıştır. HDL kolestrol vücudunuzu kronik hastalıklardan korur ve kalp rahatsızlığı riskini düşürebilir. HDL seviyeniz 60 mg / dL'nin üzerinde olmalıdır.
Çoklu doymamış yağlar vücudunuzdaki "kötü" LDL kolestrolünü yükseltmez ve HDL kolestrolünüzü yükseltmenize gerçekten yardımcı olabilir. Omega-3 yağ asidi olarak bilinen bir çoklu doymamış yağ türü, kolesterol düzeyleriniz için özellikle yararlıdır. Harvard Halk Sağlığı Yüksek Okulu, çok miktarda karbonhidrat tüketen çoklu doymamış ve tekli doymamış yağların kan basıncınızı düşürebileceğini, kolesterol düzeylerini iyileştirebileceğini ve kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltabileceğini bildirmektedir. En iyi kalp sağlığı için, toplam kalorinin% 8-10'u çoklu doymamış yağdan gelmelidir.
Gıda Kaynakları
Çoklu doymamış yağlar, mısır ve zeytinyağı gibi bitkisel yağların yanı sıra ceviz, ayçiçeği çekirdeği, antep fıstığı ve keten tohumu bulunur. 2007'de American College of Nutrition tarafından yayınlanan bir araştırmaya göre, 2-3 oz tüketiyor. her gün antepfıstığı fıstığı kolesterolünüzü artırabilir ve koroner hastalık riskinizi azaltabilir.Somon, ringa balığı ve orkinos gibi yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri içerir.
Diğer Hususlar
