Orta Doğu diyeti, Akdeniz'e komşu ülkelerin yiyeceklerini ve mutfağını içeren Akdeniz diyeti. Akdeniz diyeti vücudun sağlıklı kalmasını ve kronik hastalığı, özellikle de kardiyovasküler problemleri gidermekteki rolünden dolayı övgü topladı.
Günün Videosu
Özellikleri
Ortadoğu ve Akdeniz yemekleri zeytinyağı, balık, tahıl, meyve, sebze ve baklagillerin birincil gıdalar olarak kullanılmasını vurguluyor. Bu tür diyetleri izlerseniz, az miktarda kırmızı et, süt ve tatlılar yersiniz. Doymuş yağ ve kolesterol yalnızca hayvansal gıdalardaki yiyeceklerde bulunur, bu tür diyet her ikisinde de çok düşüktür. Bunun yerine, zeytinyağı ve balık tarafından sağlanan tekli doymamış ve omega-3 yağ asitleri gibi kalp-sağlıklı yağlar, yağların birincil kaynaklarıdır. Bu diyette, kırmızı et veya kümes hayvanları yerine baklagiller ve balıklardan protein elde edersiniz.
Koroner Sağlık
Ortadoğu / Akdeniz diyetinin en büyük yararı, kalbinize olan etkisidir. Et ve hayvansal ürünlerin azaltılması, doymuş yağ tüketiminin azalmasına neden olur. Amerikan Kalp Derneği tarafından rapor edilen Lyon Diyet Kalp Çalışması, diyetin zaten kalp krizi geçirmiş bireylerin koroner sağlığı üzerindeki etkilerini analiz etti. Hastalar iki gruba ayrıldı: Akdeniz tarzı bir diyet veya ihtiyatlı bir diyet. Akdeniz diyetinde olanlar, doymuş yağ ve hayvansal ürünleri, sağduyulu dieterslerden daha az yedi. Sonuçlar, Akdeniz diyetinden sonra ikinci bir kardiyovasküler olayda yüzde 50 ila 70 azalma gösterdi.
Genel Sağlık
Ortadoğu diyetinden sonra beyninizin, bilişinizin ve genel mortalitenizin de sağlıklı olmasını sağlayabilirsiniz. 2008'de "British Medical Journal" da yayınlanan bir analiz, bir Akdeniz diyetinin genel sağlık yararlarını araştırdı. Bu derlemede, bir Akdeniz diyetinin mortalite, Parkinson, Alzheimer ve kalp hastalığı üzerine etkilerini test eden 12 çalışmada toplam 1.5 milyon insan araştırılmıştır. Bu incelemeye göre, Akdeniz tarzı bir diyet, kanser veya kalp hastalığından kaynaklanan genel mortalite ve mortaliteyi ve ayrıca Parkinson veya Alzheimer riskini azaltabilir.
Örnek Yemek Planı
Eğer bir Ortadoğu diyetine uyarsanız, kahvaltı için dilimlenmiş badem garnitürüne sahip bir yulaf kasesine sahip olabilirsiniz. Öğle yemeğinde, ton balığı ve zeytinyağı ve sirke bazlı sosu ile tepesinde, yuvarlak yemyeşil bir salata yiyebilir, yanlarında kepekli bir rulo olabilir. Akşam yemeği için salatalık, pancar, marul, domates ve tahinle kaplı pide üzerine bir falafel sandviçini tadın.
