Balık yağı takviyelerini almanın potansiyel faydaları, kardiyovasküler hastalığı olanlarda kalp krizi ve inme riskini düşürür. Balık yağı trigliseridleri ve kan basıncını düşürebilir, ayrıca arterlerde yavaş plak oluşumu da gösterebilir. Orkinos, alabalık, ringa balığı ve somon balığı gibi yağlı balıkların tüketilmesinden de benzer faydalar elde edersiniz, bu nedenle diyetiniz balık yağı kaynakları bakımından zengindir ise, takviyata ihtiyacınız olmayabilir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre, balıktan yağ çıkarmak için birincil yöntem ıslak presleme yöntemidir.
Günün Videosu
Islak Basma Yöntemi
Yağ emilmeden önce balık, protein ve sudan ayrılması için yaklaşık 95 ° C'ye ısıtılır. Baskı likörü olarak adlandırılan sıvı özütleme, su, yağ, çözünmüş protein, vitaminler ve mineralleri içerir. Yağ, yoğunlukları değişen maddeleri ayıran santrifüjle diğer sıvılardan ayrılır. Yağ tanklarda depolanır ve konsantre kalan sıvı madde katı balık maddesi ile karıştırılarak balık unu elde edilir.
Prosesler
Buharda pişme balık yağı üretiminde balıkların ısıtılmasında birincil yöntemdir. Islak presleme metodu daha büyük miktarda balık yağı üretmesine rağmen, buharlama sırasında salınan yağ, su ve katı materyal de katı maddeden sıvı ayırmak için gerilir. Basın likörü bir depoda depolanırsa, çamur dibe çöker ve yağ üste yükselir. Bununla birlikte, bu işlem çok zaman alıcıdır ve yağda daha yüksek bir saflık yüzdesine sahiptir. Santrifüj işlemi süreci hızlandırır ve daha saf bir balık yağı ürünü oluşturur.
Gerçekler
16 inçten daha küçük balıklar doğrudan buharlayıcıya gönderilirken daha büyük balıklar işlenmeden önce hashed edilir. Pişirme işlemi yaklaşık 15-20 dakika sürer. Katılar sıvılardan ayrıldığında hammaddenin kabaca yüzde 70'i pres likörüdür; protein ve kemikler diğer yüzde 30'u oluşturuyor. Çözünmüş proteinler ve diğer besleyiciler de dahil olmak üzere, pres likörünün yağsız kısmı, yemek üretiminde diğer kuru maddelere ilave edilmeden önce buharlaştırma işleminden geçer.
Dikkat Edilecek Hususlar
Kral uskumru, köpekbalığı ve çiftlik tarafından yetiştirilen somon da dahil olmak üzere belirli tür balıkların cıva veya diğer toksinler ile kontamine olması muhtemel; Bununla birlikte, MedlinePlus'a göre, balık yağı takviyeleri genellikle bu kirleticilerden arındırılmış. Balık yağı sağlık yararları sağlayabilirken, yüksek miktarda balık yağı kan pıhtılaşmasına müdahale edebilir, bağışıklığı zayıflatabilir, düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolünü artırabilir veya balık ya da deniz ürünü alerjileri olan insanlarda alerjik reaksiyona neden olabilir. 3 grama kadar olan miktar genellikle güvenli bir doz olarak kabul edilirken, sağlık ihtiyaçlarınıza göre doğru dozu belirlemek için doktorunuzla birlikte çalışın.
