Linguine, deniz mahsulüne atılmak için seçilen makarna, düz, ince erişte. Linguine'in pişirilmesi ne kadar zaman alır ki, taze veya kurutulmuş olup olmadığı ve daha az miktarda üreticiye bağlıdır. Linguine al dente'den biraz hoşunuza gidecek şekilde isterseniz, yapımcı tarafından önerilen minimum süreyi kullanın. Daha fazla ihale linguine maksimum süre pişirme gelir.
Günün Videosu
Finessing the Fresh
Taze makarna pişiricileri suyun kaynama noktasına gelmesinden iki dakika sonra gelir. Yeni linguini pişirmeye hazır olduğunuzda, paketi buzdolabından çıkarın ve büyük miktarda su kaynatın. Paketleri açtıktan sonra, linguini tencereye bırakın. Çoğu taze linguin, suda üç dakikadan fazla olmamalıdır. Linguine'in örnek iplikçiklerini paket üzerinde önerilen en düşük sürede test etmeye başlayın, sonra istediğiniz tutarlılığa ulaştığında bir süzgeçten geçirin.
Krema ile Kek Yapma
Süpermarketteki soğutulmuş bölümde paketlenmiş taze linguin, çoğunlukla plastik ambalajlar halinde bulunur ve en çok satın aldıktan sonra birkaç gün içerisinde pişirilirler. Genel olarak, linguine de dahil olmak üzere taze makarnalar genellikle kremsi veya sevimsiz sostanlar için ayrılmıştır. Domates esaslı soslar veya zeytinyağı bazlı soslar, taze erişte gibi kremsi sostanlara yapışmayabilir. Su kaynatın ve makarna pişirmek için gereken süre içinde bir çok döşeme yapılabilir. Tost taze linguine peynir, tavuk şeritleri ve ıspanak, örneğin, ya da kremalı somon sosu ile pişirilir.
Kurutulmuş
Yapılıyorsa Kurutulmuş linguine aşçılar al dente makarna için yaklaşık dokuz dakika içinde ve daha fazla ihale linguini için yaklaşık 10'da pişirilir. Kurutulmuş makarnayı kaynar suyun büyük bir stok noktasına ekledikten sonra zamanlamaya başlayın, onu suya dahil etmek için iyice karıştırın ve suyun kaynama noktasına gelmesine izin verin. Pakette önerilen minimum süre sonra test edilen bir numune ipi, tercih ettiğiniz dokuya ulaşıp ulaşmadığını size bildirir. Hazirlandiktan sonra, linguini bir hazneye, sosla üstüne siçrayin ya da yapilmis sicimlere yag, tereyag veya su ile atin.
Makarna Eşleştirme
Kurutulmuş linguine, spagetti ve süpermarkette tanıdık kurutulmuş makarnalar ile aynı koridor kutularında bulunur. Pişmiş kurutulmuş linguin, deniz mahsulleri için yuva yapıyor, kabuklarında halen haşlanmış mısır gevreği gibi bir şarap sosu ile hazırlanıyor. Ya da taze mezelerin saçılmasına ilaveten linguine, taze domates, zeytinyağı ve tam pişmiş karidesle atın. Top suyunun kaynaması ve linguine aşçılar hazırlanabilmektedir. Marinara veya Alfredo tarzı soslar için bir özleminiz varsa, kurutulmuş linguin, spagetti veya fettuccin'in ayakkabılarını dolduracak kadar dayanıklıdır.
