Bazı şeyler birbirine ait gibi görünmüyor. Siyah ve lacivert. Kovboy hayranları ve Steelers hayranları. Taylor Swift ve en çok tarihli biri. Ne yazık ki, Amerika'nın en büyük oyunlarından ikisi, hamburger yiyip kilolarımızı izliyor, uzun zamandır aynı çarpışma rotasındaydı. Şimdiye kadar.
Yeni Sığır Göbekli Yemek Kitabı'nın övgüleri olan klasik bir sığır eti hamburger tarifi, hem abs hem de mutfak şöhretinizi pop yapacak.
Porsiyon: 4
Pişirme süresi: 20 dakika
malzemeler
1 lb ekstra yağsız kıyma (en az% 90)
3 çorba kaşığı Karabiber Turşusu
1 çay kaşığı koşer tuzu
4 glutensiz İngiliz muffins veya burger buns, tost
1⁄2 inçlik dilimler halinde kesilmiş 1 biftek domates
8 yaprak Bibb marul 2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı Dijon hardalı
Talimatlar
• Büyük bir kapta kıyma, Karabiber Turşusu ve tuzu karıştırın ve 10 dakika bekletin.
• Sığır eti marine edilirken, dış mekan ızgarasını veya bir ızgara tavasını orta yüksek ısıya kadar açın.
• Sığır eti karışımını 4 köfte haline getirin ve her iki tarafta 2-3 dakika ızgara yapın. Merkez pembe ve sulu olmalıdır.
• Kızarmış her hamburger topuzunu 1⁄2 yemek kaşığı ketçap ve 1⁄2 yemek kaşığı Dijon hardalı ile yayın.
• Kızarmış her hamburger topuzunun altına bir burger yerleştirin ve üstüne kırmızı domates dilimleri, 2 marul yaprağı ve bir burger üstü yerleştirin.
Karabiber Turşusunu Yapmak İçin
malzemeler
2 yemek kaşığı bütün kişniş tohumu
2 yemek kaşığı karabiber
1/2 çorba kaşığı bütün kimyon tohumu
6 diş sarımsak, soyulmuş
1 inç taze zencefil, soyulmuş ve dilimlenmiş ince parça
3 arpacık, soyulmuş ve dilimlenmiş ince
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
1/4 su bardağı kahverengi şeker
Talimatlar
• Kişniş tohumlarını, karabiberleri ve kimyon tohumlarını bir baharat değirmeni içinde veya temiz kahve değirmeni çok ince olana kadar öğütün.
• Kalan malzemeleri küçük bir mutfak robotuna ekleyin ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Öğütülmüş baharatları ekleyin ve dahil etmek için işlemi yapın.
• Buzdolabında veya bir haftaya kadar BPA içermeyen bir cam kavanozda saklayın.
Verim: 1 bardak
Pişirme süresi: 5 dakika
