Dolmalık biberlerin tarifleri büyük ölçüde değişir kullanılan biber çeşitlerinin miktarı ve türü, yani biberlerin kalorili içeriği de belirgin şekilde değişebilir. Tipik bir doldurma reçetesi arasında öğütülmüş sığır eti, peynir, domates bazlı sos ve bazen pirinç bulunur. Daha sağlıklı yemek tarifleri, daha fazla sebze ve daha yağsız etler ya da hiç et içermez.
Günün Videosu
Kalori Karşılaştırmaları
İtalyan sosis, kabak, yumurta, ekmek kırıntısı ve baharat karışımı ile doldurulmuş çorbanın yarısı yaklaşık 313 kaloriye sahiptir. Yalın kıyma, kuskus, nohut ve az yağlı mozzarella peyniri ile 280 kalori veya 230 kalorilik mercimek ve öğütülmüş tavuk karışımı ile doldurulmuş küçük bir biberle doldurulmuş biberle doldurabilirsiniz. Nohut, yaz squash, kuskus, kiraz domatesleri ve beyaz peynir ile yapılan vejetaryen bir versiyon 366'da kaloride daha yüksektir ancak lif, vitaminler ve minerallerde de yüksektir. Her biberde 1/4 bardak beyaz peyniri 1/8 bardağa düşürmek size yaklaşık 50 kalori kazandırır. Kaloriyi azaltmak için bir başka seçenek yağsız beyaz peynir kullanmaktır.
