Konserve ton balığı yalın, ucuz bir protein kaynağıdır. Ancak çoğu balık gibi orkinos cıva izleri içerir. Bu nedenle, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), bazı insanlar ton balığı da dahil olmak üzere bazı balıkları almalarını önermektedir. Her hafta yiyebileceğiniz konserve orkinos miktarı fiziksel durumunuza ve seçtiğiniz orkinos türüne bağlıdır.
Günün Video
Önem derecesi
Amerikan Kalp Derneği, haftada iki kez 3. 5 ons veya ¾ su bardağı yağ tüketmenizi önerir. Tavsiyenin önemi, kalp sağlığı ve beyin fonksiyonunu destekleyen omega-3 yağ asitleri yüksek balıklar üzerindedir. Konserve ton balığı bu esansiyel yağ asitleri içinde en çok deniz ürünüdür.
Endişeler
Civa kirliliği ve polikolorinlenmiş bifeniller, dioksinler ve pestisit kalıntıları sudaki kirleticilerden kaynaklanmaktadır. Cıva, fetüslerde ve küçük çocuklarda beynin ve sinir sisteminin gelişimine zarar verebilir. Yüksek cıva yutan erişkinler sinir hasarına ve beyine ve sinir sistemine zarar verebilir. Hamile kadınlar ve küçük çocuklar konserve orkinosun beslenmesinden faydalanırken, cıva tüketiminin olumsuz etkilerine karşı daha savunmasızdırlar. FDA cıva hafif ton balığı cıva düşük bir balık olarak sınıflandırırken, konserve albacore orkinos cıvada daha yüksektir.
Uzman Tavsiyesi
FDA, çoğu insanın sağlıklarını tehlikeye atmadan düzenli olarak balık tüketebileceğini belirtmektedir. Ancak hamile kadınlar, emziren anneler ve küçük çocuklar tüketimlerini sınırlamalıdır. Gebe kalabilecek kadınlar bile cıva tüketimine dikkat etmeli çünkü toksinler vücudunda bir yıldan fazla kalabiliyor. Bu insanlar haftada 12 cıaza kadar az cıva balığı yiyebilir; konserve yığın hafif orkinos bu 12 onsun bir kısmını veya tümünü oluşturabilir Konserve albak orkinosunu yerseniz, savunmasız popülasyon kategorilerinden birine girerseniz, alımınızı haftada 6 ons'a sınırlayın.
Dikkat Edilecek Hususlar
Konserve ton balığı için yapılan tavsiyeler taze orkinos biftekleri için daha yüksek cıva seviyelerine sahip olma eğilimindedir. Savunmasız nüfus, taze orkinos alımını haftada sadece 6 grama sınırlamalı, FDA'ya tavsiyede bulundu. Balık doğmamış çocuğunuzdan korktukları için tüketmeye dikkat ediyorsanız, çok az omega-3 yağ asidi tüketmenin bebeğinizin gelişimini olumsuz yönde etkileyebileceğini unutmayın.
