Quinoa bir tane olarak kullanılır, ancak aslında İsviçre pazı ve pancarlarıyla ilgili bir bitkinin tohumudır. Quinoa protein, lif ve pek çok vitamin ve minerallerin kaynağıdır. Quinoa diğer tahıllardan daha fazla yağ içerir, ancak yine de herhangi bir diyet için sağlıklı bir ektir.
Günün Videosu
Yağ İçeriği
Quinoa fildişi, kırmızı ve siyah olmak üzere çok sayıda renkte gelir. Bütün bu çeşitler, aynı pişmiş fincan başına 3. 55 gram yağ sağlar. Kuinoadaki yağların hiçbiri sağlıksız doymamış çeşitli değil.
Yağdan Kalori
1 fincan kinoadaki 222 kalorinin yaklaşık 32'si yağdan gelir. Bu, toplam kalorinin yüzde 14,4'ü tutarındadır. Bu oranı, yüzde 8 yağ veya kepekli spagetti olan kahverengi pirinçle, yüzde 5 yağla karşılaştırın.
Dikkat Edilecek Hususlar
Quinoa diğer tahıllardan daha yağlı olmasına rağmen, yüksek yağlı bir gıda değildir. Günlük kalorinin yüzde 25 ila 35'i yağdan gelmelidir, American Heart Association'a tavsiyede bulunur. 2, 000 kalorilik bir diyet izlerseniz, günlük 55 ila 78 gram yağ tüketmeniz gerektiği anlamına gelir - ve 1 fincan kuinoa, günlük yağ ihtiyacınızın sadece yüzde 5 ila 7'sini oluşturur. Bu 1 bardak sunumda ayrıca 5 gram lif, 78 mikrogram folat, 118 miligram magnezyum, 281 miligram fosfor ve 318 miligram potasyum da dahil olmak üzere diğer önemli besinleri alırsınız.
Kullanım Alanları
Pirino ve diğer tahılların yanısıra büyük süpermarketlerde quinoa bulabilirsiniz. Quinoa yaklaşık 15-20 dakika pirinç gibi yemek yapar. Yağ içeriğini düşürmek için ekstra yağ veya tereya gerek olmadan suyu veya suyu ilave edin. Doğranmış soğan, sarımsak ve bezelye ekleyerek bir pilav haline quinoa yapabilirsiniz. Sağlıklı bir quinoa salatası için, quinoa'sı, yeşilleri ve taze sebzeleri olan siyah fasulye, kireç suyu ve az miktarda zeytinyağı ile süsleyin; bu da çay kaşığı başına 4 gram yağ ekler.
