Cevizler diyet lifinin uygun bir kaynağıdır. Cevizi kendi başına bir atıştırmalık olarak yiyebilir veya salatada, pişmiş yemeklerde veya pişmiş ürünlerle tadabilirsiniz. Günlük diyetinize bir avuç ceviz dahil etmek, lif alımını artırmanın iyi bir yoludur; Bununla birlikte, cevizin, gram başına 185 kalorilik olan kalorisinde de yüksek olduğunu unutmayın.
Günün Fısıtı
Lif
Bitki esaslı gıdalar, vücudunuzun sindiremediği diyet lifi içerir. Elyaf iki ana türe ayrılır: çözünür ve çözünmez. Çözünür lif, sindirim sisteminizdeki suyunu emerek jel benzeri bir maddeye dönüşür. Kolestrol ve kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir. Çözünmeyen elyaflar su emmez, fakat bunun yerine sindirim sisteminden geçer ve bağırsak astarında süpürürler. Çözünmeyen lif kabızlığı önlemeye yardımcı olur ve bağırsak düzenliliğini destekler.
Cevizler
Cevizli 1 gramlık servis yaklaşık 2 gram lif içerir. Bu, bu fındıkların tüm karbonhidrat içeriğinin yaklaşık yarısı kadardır. Cevizteki elyafın çoğu çözünmez, ancak eser miktarda çözünür lif de içerirler.
Diğer Sağlık Faydaları
Ceviz bir ons 4 gram protein yanı sıra sağlıklı yağlar içerir. 1 gramlık porsiyonda 13,3 gram çoklu doymamış yağ ve 2,5 gram tekli doymamış yağ bulunur. Cevizlerin çoklu doymamış yağ içeriğindeki 2,6 gram omega-3 yağ asitleri, vücut tarafından üretilmeyen önemli bir yağ türüdür. Cevizler ayrıca manganez, tiamin, vitamin B-6, vitamin E, magnezyum, çinko, potasyum, folat ve fosfor gibi vitamin ve minerallerde de yüksektir.
Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
cevizde lif, sağlıklı yağ ve protein kombinasyonu, bu kombinasyon doymayı, aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olabilecek bir dolgunluk hissi geliştirdiğinden onları dieters için iyi yapar. Cevizteki çözünür elyaf, kolesterol düzeylerini düşürmek ve kardiyovasküler hastalığın önlenmesine yardımcı olmak için çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlarla da uyumlu çalışabilir. Cevizler tek diyet lifi kaynağı olmamalı, ancak günlük toplamına katkıda bulunan sağlıklı lif bakımından zengin bir atıştırmalık seçimi olabilir.
