Aslında, vahşi pirinç veya Zinzanya suculu, suda yaşayan bir ot. Ticari yetiştiriciler ABD, Kanada ve diğer ülkelerdeki göllerde yabani pirinç yetiştirir. Çığır açıcı, çekici tahılları protein yanı sıra lif, B vitaminleri, manganez, çinko ve magnezyum sunar. Vahşi pirinç, amino asitlerin tam bir tamamlayıcısı sağlamadığı için, eksiksiz bir protein değildir. Esansiyel amino asitler için gereksinimlerinizi karşılamak için, vahşi pirinci kurutulmuş fasulye gibi başka bir protein kaynağı ile birleştirin.
Günün Videosu
Protein
USDA'ya göre bir fincan pişmiş yabani pirinç 166 kaloriye, 0,6 g yağ ve 6,5 g protein içeriyor. Bir fincan yabani pirinçteki protein, bu gerekli besin için günlük değerin yüzde 13'ünü temsil eder ve FDA tarafından belirlenen 2 000 kalorilik bir diyet ve standartlara dayanıyor. Buna kıyasla, 1 fincan pişmiş kahverengi pirinç 4. 5 g protein ve 1 bardak pişmiş bulgur buğdaysa 5.6 g protein bulunur. Bir protein kaynağı olarak vahşi pirinç, vücudunuzun enzimler ve hormonlar gibi dokuları ve biyoaktif sıvı bileşikleri oluşturmak için kullandığı malzemeleri sağlar.
Bileşim
Yediğiniz gıdalardaki protein, sindirim sırasında amino asitlere dönüşür. Hep birlikte, vücudunuz sağlıklı fiziksel işlev için 20 temel amino asidi gerektirir. Et, yumurta, balık, süt ve peynir dahil olmak üzere komple proteinler, 20 amino asidi içerir. Eksik proteinler amino asitler sunar, fakat bu bileşiklerin birinde veya daha fazlasında düşük olabilirler. Yabani pilav da dahil olmak üzere bitkisel kökenli protein kaynakları, tamamlanmamış proteinlerdir. Fasulye, yabani pirinç, tahıl, süt ürünleri, yağsız etler, fındık ve tohumlar dahil olmak üzere protein içeren çeşitli gıdaları yerseniz, tüm amino asitler için günlük gereksinimlerini karşılamanız gerekir. Bütün 20 amino asidin faydalarını almak için aynı öğünde tamamlayıcı protein yemeniz gerekmez - vücudunuz, gün boyunca yediğiniz gıdalardan gelen amino asitleri birleştirir.
Tavsiyeler
Kırmızı et, yumurta ve peynir gibi birçok protein kaynağı da yağ ve kolestrol bakımından yüksektir. Kilo alımını önlemek ve kronik hastalık riskinizi azaltmak için, bu gıdaları sınırlandırmanız ve proteininizin çoğunu kalorimetre, yağ ve kolestrol düşük gıdalardan almanız gerekir. Bir fincan pişmiş yabani pirinç 166 kaloriye, 0,6 g yağ ve kolestrol içermez. Siyah veya pinto fasulye gibi tamamlayıcı bir protein ile birleştiğinde, vahşi pirinç, az kalorili ve neredeyse hiç yağ içermeyen gerekli amino asitler için gereksinimlerinizi karşılar.
Beslenme Faydaları
Vahşi pirinç, protein içeriğine ek olarak vücudunuzun enerji üretmek için kullandığı az yağlı kompleks karbonhidratlar sunar. 1 fincan porsiyon sindirimi düzenleyen bitki materyali olan 35 gr karbonhidrat ve 3 gr elyaf içerir.Vahşi pirinç ayrıca manganez, magnezyum, çinko ve B vitaminleri içerir. B vitaminleri, sinir ve beyin fonksiyonlarında, kan üretiminde ve dolaşımda rol oynamaktadır. Manganez, magnezyum ve çinko, enerji üretimine, kemik oluşumuna, sinir fonksiyonlarına ve yara iyileşmesine katkıda bulunur.
