Bazı diğer bitkiler gibi üzümler hasar, hastalık veya diğer strese karşı kendini savunma yanıtı olarak resveratrol üretirler. Bu bileşik öncelikle üzüm derisinde gelişir. Kırmızı şarap, beyaz şaraptan daha fazla resveratrol içerir. Çünkü üzüm derileri, kırmızı şarap yapma işlemi sırasında daha uzun süre kalır. İçki içerken ılımlı miktarda kırmızı şarap sağlığınıza fayda sağlayabilir, miligram sayıdaki resveratrol sayımı zamanınıza değmeyecek.
Günün Videosu
Tavsiye Edilen Resveratrol Dozu
Resveratrol gerekli besin maddesi olmadığından, gerekli bir miktar mevcut değildir. Hayvan çalışmaları, herhangi bir sağlık faydası sağlamak için günlük 500 mg kadar gerekli olabileceğini önermektedir. Kırmızı şarap litre başına en fazla 12. 59 mg resveratrol içerir, bu yüzden günde 500 mg almak için günlük 40 litre şarap içmeniz gerekir. Resveratrol'ün günlük 40 mg'lık bir kısmı da bazı yararlar gösterebilir, Haziran 2010'da "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" de yayınlanan bir çalışma gösterdi. Günlük 40 mg'lık bir doz yeterli olsa da, biraz da içki içmeniz gerekecek Bu kadar resveratrol almak için her gün 3 litre şarap tüketin.
Şarabın Güvenli Miktarı
Orta derecede herhangi bir alkol içmek, Oregon State Üniversitesi'nden uzmanlar, koroner arter hastalığı riskini yüzde 20 ila 30 azaltmak da dahil olmak üzere bazı sağlık yararları içerebilir. Yine de çok fazla alkol sağlık riskleri taşır, bu nedenle çoğu sağlık uzmanı günlük erkekler için iki içki ve kadınlar için bir içecek limiti tavsiye etmektedir. Bu 10 oz işe yarıyor. Erkekler için günlük şarap ve 5 oz. Günlük kadın şarapları. Hamileyseniz veya kalp rahatsızlığınız varsa, alkolden tamamen kaçının.
Resveratrol Kaynakları
En zengin resveratrol kaynakları, litre başına ortalama 1.98 ila 7.13 mg resveratrol olan kırmızı şaraplardır. Bir sonraki en iyi kaynak İspanyol kırmızı üzüm suyu, litre başına 1,14 ila 8,69 mg resveratrol, hatta çoğu gül veya beyaz şaraptan daha fazlasını içeriyor. Taze kırmızı üzümler ve haşlanmış fıstıklar da nispeten zengin resveratrol kaynaklarıdır, ancak bu bileşik kırmızı şaraptan çok daha az içerir. Resveratrol diyet takviyeleri ortalama olarak 10 ila 50 mg arasında resveratrol içerir.
