Amerikan Diyabet Derneği diyabetliler için yemek planlama yöntemleri önerir. Karbonhidrat sayımı, her gün yediği yiyecekdeki toplam karbonhidrat miktarını hesaplamanızı gerektirir. Exchange listeleri, karbonhidratlar, proteinler, nişastalar, yağlar, süt ürünleri, etler ve serbest yiyecekler gibi benzer gıdaları gruplar. Örneğin, bir karbonhidrat değişimi başına, servis başına 15 g karbonhidrat vardır. Bir diyetisyen, sizinle her gün ihtiyaç duyduğunuz protein, karbonhidrat ve şeker alışverişlerinin sayısını belirlemek için sizinle birlikte çalışabilir.
Günün Videoları
Karbonhidratlar
Karbonhidratlar, gıdaların gramı başına 4 kalorilik enerji sağlar. Şeker, işlenmiş gıdalar, meyveler ve bazı sebzeler dahil olmak üzere basit karbonhidratlar hızla glikoza dönüşür. Kuru fasulye, kepekli tahıllar ve nişastalı sebzelerde kompleks karbonhidratlar yavaş yavaş sindirilir ve kan şekerinizi dahi tutmanıza yardımcı olur. Diyabetli ortalama kişi, yemek başına yaklaşık 45-60 g karbonhidrat tüketebilir ve Amerikan Diyabet Birliği'ne göre vücuda yeterli enerji ve yakıt sağlamak için günde en az 130 g gerekir.
Şeker
Vücudumuz şeker veya başka basit karbonhidratlara ihtiyaç duymaz. Aslında pek çok şekerli yiyecek sadece boş kaloriyi sağlar, çünkü çok az miktarda besin içerirler. Ancak, şeker hastalığınız varsa, yemeklerini dikkatle planladıkları sürece tatlıları tamamen bırakmanız gerekmez. Örneğin, her öğünde 45-60 g karbonhidrat tüketiyorsanız, toplamda meyve veya tatlıyı ekleyin. Eğer planlanan bir yemek çok fazla karbonhidrat içeriyorsa, tatlıya izin vermek için ekmek, patates veya diğer karbonhidrat kaynakları çıkarın.
Protein
Protein kaynakları et, balık, kümes hayvanları, yumurta, soya ve süt ürünleridir. Her gün ihtiyacınız olan protein miktarı, kilonuza ve yediğiniz kaloriye bağlıdır. American Diabetes Association'a göre kilogram başına önerilen günlük ödenek 0,8 mg protein kadardır. Protein alımı için kabul edilebilir aralık, toplam kalorinin yüzde 10 ila 35'idir, ancak şeker hastalığınız varsa, bu toplam kalorinin yüzde 20'sini aşmamalıdır.
Hususlar
Tip 1 diyabetliler insülin üretmez, bu nedenle her gün enjeksiyon yaptırmalıdırlar. Yemek planlaması, Ulusal Sağlık Enstitülerine göre karbonhidrat alımını, insülin dozajını ve aktivite seviyesini dengelemeyi içerir. Tip 2 diyabetli insanlar insülin direncine sahiptir, bu nedenle bedenleri glikozu enerjiye verimli bir şekilde dönüştüremez. Ağırlığı kaybetmek ve sağlıklı bir kilo korumak tip 2 şeker hastalığının kilit unsurlarıdır. Karbonhidrat değişimlerine ve karbonhidrat sayımına rağmen, kalori ve yağlar da özellikle diyabetli kilo vermek zorunda olan insanlar için önemlidir.
