Balık çubukları, balık filetosu, surimi ve taklit yengeç eti çoğunlukla morina balığının akrabası olan pollock'tan yapılır. Alaskan kelepçesi cıva gibi çevresel kirleticiler içerebilir, bu nedenle bu tip balıkların hafifçe kullanılması önemlidir. Alaskan ördeklerinden birinde 81 kalori ve 17.1 g protein, ayrıca diğer vitaminler ve mineraller bulunur.
Günün Video
1. Adım
Balıkınızı seçin. Alaskan pollock seçerken kalın fileto seçin. Bu, fırında fırın yaparken balıkların iyi birleşmesini sağlamanıza yardımcı olacaktır. Bu tarife göre, 3 ila 4 kişiye hizmet verecek kadar 1,5 lbs ağırlığında bir fileto seçin.
2. Adım
Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırın ısınırken orta boy bir kap alın ve 1/2 su bardağı parmesan peyniri, 3/4 su bardağı ekşi krema, 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı ve bir tanesini tuz ve biberle sıkın. Ardından, filetoları karışıma daldırmayı veya bir kabartma fırçası kullanmayı seçin. Teneke bir fırça kullanılıyorsa, fileto iki tarafını da kaplayın. Çerez yaprağı alın ve ya pişirme yağı ile püskürtün ya da kalay folyo ile örtün. Balıkları çerez tabakasına yerleştirin.
Adım 3
Çerez tabağını fırına yerleştirin ve 30 dakika pişmesine izin verin. Doneness olup olmadığını kontrol etmek için, balık filetolarını pişirme süresinin bitiminden 5 dakika önce test edin. Alaskan pollock filelerinin en kalın kısmına bir çatal yerleştirin. Çatal temiz çıkarsa veya fileto kolayca kırarsa, balık hazır olur. Yoksa, filetoların kalan 5 dakika boyunca pişmesine izin verin. Filetolar pişirildiğinde, fırından çıkarın ve pilav veya sebze gibi yan öğeleri bulunan bir tabağa koyun. Alaskan örneğinin tadını tamamlamak için hafif sos, otlar ve baharatlar ile servis yapın.
4. Adım
Balıkların tadını çıkarın. Alaskan pollock'ı pişirmenin başka yolları da var. Alaskan çerez yanı sıra kavrulmuş, kızartılmış, ızgara, sotelenmiş ve buharda pişirilebilir. Balık, hafif lezzeti ve yumuşak eti ile bilinir. Besin değeri ile de bilinir. Alaskan pollock potasyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyumun yanı sıra bol miktarda protein içerir. Çocuklar, Alaska soyundan yapılan balık sopalarının tadını çıkaracaklar. Bir dahaki sefere balık tacoları veya balık ve cips yığını yaptığınızda Alaska pollock kullanın.
İhtiyacınız olan Şeyler
- 1 1/2 lb. Alaska pollock
- Orta boy kase
- 1/2 fincan Parmesan peyniri
- 3/4 fincan ekşi krema
- 1/4 fincan eritilmiş yağ
- Tuz ve biber, her biri bir tutam
- Çerez tabağı
- Pişirme spreyi
- Tutma fırçası
- Çatal
