Muz ekmeği, mayadan ziyade kabartma tozu ve / veya kabartma tozu ile mayalanması anlamına gelen "hızlı ekmek" tir. 9 x 5 x 3 inç boyutlarında geleneksel somun tepsisinde pişen muz ekmeği pişirmek için yaklaşık 55 ila 60 dakika sürer. Küçük somun tavaları veya mini somun tavaları pişirmek için daha az zaman gerekir. Küçük muz ekmeği birçok kullanım alanına sahiptir ve fırında satış veya tatil hediyesi için mükemmel bir boyuttur.
Günün Videosu
Adım 1
Fırını tarifinizde önerilen sıcaklığa getirin.
Adım 2
İki 7½- alttan ve 3½- iki-inç küçük somun tava veya dört-beş½-üç-iki½-inç mini-tava ile yağlayın. Bazı tarifler tencerelerin kenarlarının alttan sadece bir buçuk inç kadar yağlanmasını önerir.
3. Adım
Ekmek yapmaya başlamadan önce muzları karıştırın. Ekmeğe ihtiyaç duyulan püresi muz miktarını dikkatlice ölçün - sadece ekşi meyveleri kullanmak için ekstra muz eklemeyin, çünkü somunun ortasında ağır ve yumuşak çıkmasına neden olabilir.
Basamak 4
Reçetedeki kuru malzemeleri karıştırın, iyice karıştırın.
Adım 5
Yaşlı malzemeleri başka bir kaba koyun.
Basamak 6
Kuru malzemenin ortasında bir kuyu yapın ve ıslak malzemeleri bir kerede ekleyin. Karışımı yalnızca bütün bileşenler birleşinceye kadar karıştırmak için büyük bir kaşık kullanın. Meyilli yumrulu görünmelidir. Harman tamamıyla pürüzsüz olana kadar karıştırma zorlu bir ekme neden olabilir.
Adım 7
Pilavı hazırlanmış fırın tencerelerine çevirin; dolum tava üçte ikisi dolu.
Adım 8
Tencereleri fırına atın ve hava etrafında dolaşmasını sağlayın.
Adım 9
Tarifte önerilen aynı fırın sıcaklığını kullanın, ancak pişirme süresini, kullandığınız tava boyutu için gerektiği gibi ayarlayın. Küçük veya mini somunlar için pişirme süresinin, normal boyutta bir somun tepsisi ile çağrıldığından yaklaşık dört kat daha az olacağını tahmin edin.
Adım 10
Beklenen pişirme süresi dolmadan yaklaşık 10 dakika önce ekmekleri kontrol etmeye başlayın.
Adım 11
Doneness için somunları test edin. Ekmekteki muz kümeleri, bir pasta testörü veya kürdan ile somunları test ederken yanlış okuma yapabilir, bu nedenle daima birden fazla yerde test ederek iki kez kontrol edin. Ayrıca somunun yüzeyine nazikçe basarak doneness için de test yapabilirsiniz; bir kek gibi geri sıçrar.
Adım 12
Tencere bittiğinde tencereleri fırından çıkarın. Yaklaşık 10 dakika oturmalarına izin verin.
Adım 13
Banana ekmek parçalarını tencerelerden dikkatlice sökmek için pense kullanın. Dilimlemeden veya saklamadan önce sıcak ekmekleri tel raf üzerine tamamen yerleştirmek için yerleştirin.
İhtiyacınız olan Şeyler
- Muzlu ekmek reçete
- Muzlu ekmek maddeleri
- Karıştırma kabları
- Kaşık
- Küçük somun tavaları veya mini-somun tavaları
- Kek testörü veya kürdan
- Tel ızgara
İpuçları
- Her bir küçük somun tepsisinde kullandığınız pilav miktarının fırınlama süresini belirlemek için Fırın 911'in önerdiği gibi başparmak kuralını kullanın: 1/4 ila 1/3 fincan tutan tencereler için dövme, yaklaşık 15-20 dakika bekleyin; 1/2 fincan hamur için yaklaşık 25 ila 35 dakika bekleyin; ve 3/4 fincan hamur için yaklaşık 35 ila 40 dakika bekleyin.Fırında bir defada birden fazla tepsiye sahipseniz pişirme süreleri artacaktır.
