Somon zengin lezzeti mangal alabilir, bu yüzden getirin. Tatlı ve keskin bir güney barbekü sosu, somon zenginliğini tamamlar. Güneybatı lezzeti ile lezzet ölçer kadar acılı bir sos. Uzak doğu ile teriyaki sos ile tanışın. Kişi başına 4 ila 6 gram somon sunmayı planlayın ve lezzetli fazla sosu emmek için gevrek yeşil bir salata ve pirinçle yemek yuvarlayın.
Günün Videosu
Adım 1
Fırını 400 Fahrenheit'e kadar ısıtın.
2. Adım
Şişelenmiş barbekü sosunu kullanın veya kendiniz yaratın. Bir ketçup karışımı, limon suyu sıçramasına, akçaağaç şurubu dollopsuna ve soğan ve sarımsak tozu ekstrasına alın. Ya da kahverengi şeker, kimyon ve kırmızı biber gevreği ile kireç suyu bazlı bir sos hazırlayın. Asya esintili bir sos tercih ediyorsanız, pirinç sirke, soya sosu, rendelenmiş zencefil, bal ve sardunyayı karıştırın.
3. Adım
Somon kuru, filetolar, biftek veya bütün bir balık yapıyor olun. Bütün balığı kullanırsanız ve fırın tepsisine sığmazsa, baş ve kuyrukları kesin.
Basamak 4
Tencereyi pişirme yağı ile püskürtün veya kağıt havluya birkaç damla yağ koyup tavanın tabanını silin. Yağ, barbekü sosunun yapışmasına yardımcı olur.
Adım 5
Sos üzerine balık fileto ve biftek fırçalayın. Bütün bir balık için üst kısmında sosla fırçalayın, ardından balıkları itin ve boşluğun altındaki ve üstündeki sosu fırçalayın.
6. Adım
Balıkları fırında tencereye koyup soslu yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Filetoların diğer ucunu, biftek veya bütün balığı mangal sosuyla fırçalayın.
Adım 7
Somonun en kalın kısmını ölçün. Kalınlık her inç için 10 dakika pişirin. Örneğin, 1 1/2 inç kalınlığında biftek 15 dakika fırında pişirilecek, 10 dakika boyunca 1 inçlik fileto ve 20 dakika süreyle 2 inç kalınlığında bir bütün balık olacaktı. Somonu orta rafa koyun. Somon gevreği olana kadar pişirin ve artık yarı saydam değildir.
İhtiyacınız Şeyler
- Kase
- Püskürtme
- Pişirme yağı veya püskürtme
- Pişirme kabı
- Pasta fırçası
İpuçları
- Soda alt tarafında yanmaya başlarsa Fırın tepsisi, bir su sıçraması dökün. Somondan cildi çıkarmanız gerekli değildir. Cildi sevmiyorsanız, balık piştikten sonra kolayca çıkar. Hızlı temizleme için fırın tepsisini folyo ile hizalayın.
Uyarılar
- Somon okyanusa benzemektedir, balık değil.
