Önceden pişirilmiş, spiral dilimlenmiş jambon, hazırlamak ve sunmak için basit bir antrenman sağlar. Bu tip reçeller özellikle tatil yemekleri ve büfe yemekleri için popülerdir. Adından da anlaşılacağı üzere, önceden pişirilmiş jambon önceden pişirilmiş, füme edilmiş veya iyileşmiş olup yemek hazırdır. Jambonu fırına yerleştirerek eti sadece aromasını ve aromasını ortaya çıkarmak için ısıtıyorsunuz. Jambonu fırına koymadan önce, etin yüzeyini hafifçe karamelize etmek için lezzetli bir sır uygulayabilirsiniz. Spiral dilimlenmiş jambonlar, önceden kesilmiş dilimlere kadar kesilmiş olarak satılmaktadır, bu nedenle etin sunumu kolaydır.
Günün Videosu
İhtiyacınız olan Şeyler
- Dondurma veya kavurma tepsisi
- Folyo
- Sır (isteğe bağlı)
- Pasta fırçası
- Anlık okuma termometre
Adım 1
FIRININ ÖNLENMESI: Fırın rafınızı en düşük seviyeye yerleştirin. Bu, fırında pişirme esnasında jambonun merkezinin fırının ortasında kalmasını sağlar ve böylece eşit ve iyice pişirilmesini sağlar. Isıtma önerileri için jambon paketini kontrol edin ve fırını buna göre ısıtın; aksi takdirde, 325 Fahrenheit kadar ısıtın. USDA'ya göre, bundan daha düşük sıcaklıklarda et pişirmemelisiniz.
2. Adım
HAMAMI HAZIRLATIN: Sarmayı ve jambon üzerindeki herhangi bir ek kaplamayı çıkarın. Büyük bir fırın tepsisi veya kavurma tepsisi seçin. Hafif, tek kullanımlık bir alüminyum tencere kullanıyorsanız, dengede olması için fırın tepsisine koyun. Alüminyum tavalar kendi başlarına kontrol etmek için çok çürük olup, düşürmenize veya sıcak sızıntıya neden olabilir.
3. Adım
PEKME İÇİN HAZIRIN: Jambon kesim tarafını tepsiye yerleştirin. Kavurma tavasını bir kapakla kapatın veya kurutulmasını önlemek için jambonu alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
Basamak 4
Jambonu sadece ısıtmak için yeterince uzun süre ısıtın. Güvenli yemek için daha fazla yemek pişirmeyi gerektirmez ve çok uzun süre ısıtır veya çok yüksek bir sıcaklıkta kurumuş hale gelir.
HAMAMI YAPMAYIN: Zeytinyağı, 325 Fahrenhayt olarak pound başına yaklaşık 10-18 dakika ısıtılır. Bir yarım jambon için yaklaşık iki saat ve bir jambon için üç saat izin verin.
Adım 5
GLAZE THE HAM: İsterseniz, jambonu istenilen şekilde sıralamak için bir hamur işleri yapın. Sırınıza şeker varsa, uygulamanın son bir saatine kadar bekleyerek yanmayacak şekilde bekleyin. Jambonla birlikte verilen hazır bir sır kullanılırsa, ambalajdaki talimatları izleyin.
Adım 6
SICAKLIĞI KONTROL EDİN: Termometrenin anında okunan bir termometre ile periyodik olarak kontrol edilmesi, termometrenin sadece ete dokunacak ve kemiğe değmeyecek şekilde yerleştirilmesi. Sıcaklığı kontrol ettikten sonra kapağı veya folyeyi değiştirin. Jamunun kurumasını önlemek için, fırını açma süresini sınırlayın.
Adım 7
FINISH PİŞİRME: Eğer jambon USDA tarafından denetlenen bir fabrikada paketlenmişse (en az 145 derece Fahrenheitse) en az 145 derece Fahrenheit'teki bir iç sıcaklığa ulaştığında fırından çıkarın. USDA. Yine, sıcaklığı çekerken termometrenin ucunun kemikle temas etmediğinden emin olun.
Basamak 8
SERVİSDEN ÖNCE ALIN: Fırınından çıkarıp servis yapmadan önce jambonun 20-30 dakika dinlendirilmesine izin verin. Bu, zaten kesilmiş parçaları birbirinden çekmeyi kolaylaştıracaktır.
İPUCU
Tüm dilimleri çıkardıktan sonra jambon kemikini saklayın. Bir lezzetli bezelye, fasulye veya mercimek çorbası için bir üs olarak kullanabilirsiniz.
