Kalori, bir porsiyon gıda servisinde ne kadar enerjinin olduğunu ölçmektir. Yiyecek ve İlaç İdaresi Başkanlığına göre, toplam kalori sayısının anlaşılması, kilo vermeye yardımcı olabilir. Bir reçetede tüketilen kalori miktarı, toplam porsiyona dayanır. Tarifler toplam kalori sayısı listelenmiş olabilir veya olmayabilir, ancak birkaç adım, porsiyon başına kalori sayısını belirlemenize yardımcı olabilir.
Günün Videosu
Adım 1
Bir kağıdı iki sütuna bölün ve paketlenmiş gıdaları ve paketlenmiş gıdaları etiketleyin. Tarifinizdeki gıdaları iki kategoriye ayırın. Kağıdın sol tarafında paketlenmiş gıdaları veya gıdaları bir beslenme özellikleri etiketi ile listeleyin. Kağıdın sağ tarafında, meyve ve sebze gibi tarif edilmemiş paketli olmayan yiyecekleri listeleyin.
Adım 2
Kağıdın sol tarafındaki tarifinde paketlenmiş içeriklerin her bir porsiyonunda bulunan kalori sayısını yazın. Örneğin, 1 fincan şeker 774 kalori ve 2 fincan şeker gerekiyorsa, tarifte şekerden 1, 548 kalori elde etmek için iki kez 774 kaloriyi çarpın. Kalori sayısı ürünün arkasında veya yanında, beslenme özellikleri etiketinde bulunabilir.
Adım 3
Paketlenmemiş gıdalardaki toplam kalori sayısını öğrenmek için Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı Ulusal Besin Veritabanı gibi çevrimiçi bir gıda aracına erişin. Yiyecek adını ve tarife listelenen miktarı aracı içine girin. Besin tablosundaki toplam kalori sayısına enerji denir. Sayfanın sağ tarafındaki yiyecek için toplam enerji numarasını yazın. Reçetede paketlenmemiş her yiyecek için bu işlemi tamamlayın. Tüm gıdalar paketlenmiş ürünlerdeyse, bu adım atlanabilir.
Adım 4
Hem paketlenmiş hem de paketlenmemiş gıdalardaki reçetedeki toplam kalori sayısını ekleyin. Bu numarayı yaz.
Adım 5
Tarifteki toplam porsiyon sayısını belirleyin. Bu numarayı yaz.
6. Adım
Tarifteki toplam kalori sayısını toplam porsiyon sayısına bölün. Örneğin, tarif toplam 2, 800 kaloriyse ve sekiz kişiye hizmet veriyorsa, sekiz porsiyona bölünen 2 800 kalori, hizmet başına 350 kaloridir.
İpuçları
- Düşük kalorili ve orta kalitede yemek tarifleri hazırlayın ve hazırlayın. Gıda ve İlaç İdaresi Başkanlığı'na göre, 2.000 kalorilik diyet temelinde düşük kalorili yiyeceklerin 40 kalorisi, orta kalorili 100 kalorisi ve 400 kalorilik yüksek kalorili yiyecekler var.
