Bir gıdadaki enerji içeriği, gıdanın kaç kalori içerdiğinin bir ölçüsüdür. Vücudunuzun her gün belirli miktarda kaloriye ihtiyacı vardır - gerekli miktarda kendinizi korumak için yaş, cinsiyet, kilo durumu ve aktivite seviyenize göre değişir. Gerekli kaloriden daha az yemek her gün kilo kaybına neden olurken, vücudunuzun düzenli olarak tükettiği kaloriden daha fazla kalori tüketirseniz kilo almanıza neden olur. Çoğu gıdada, etiket üzerinde basılan enerji içeriği hakkında bilgi bulunur. Bununla birlikte, bunu yapmayan gıdalar için, gıdadaki farklı besin maddelerinin kitleleri hakkında bilgiye erişirseniz, enerji içeriğini hesaplayabilirsiniz.
Günün Videosu
Enerjinin Hesaplanması
Adım 1
Gramda gram karbonatın gramında 4 kalori ile çarpın. Kalori, belirli bir miktarda gıdada ne kadar enerjinin olduğunu gösteren bir birimdir, ayrıca bir kcal da denir. Lauralee Sherwood "Gıdadaki karbonhidratın şeker ya da nişasta" olup olmadığına bakılmaksızın, tüm karbonhidratlar vücuda 4 kalori / gram sağlıyor "kitabında" İnsan Fizyolojisi "kitabını açıklıyor. Elyafların teknik olarak bir karbonhidrat olmasına rağmen, insanların sindirimi mümkün olmadığından, hiçbir enerji içermediğinden, elyafın gramını hesaplamanıza özen gösterin.
Adım 2
Gıdanın gram proteinlerini gramda 4 kalori ile çarpın. Bir gıdanın ne tür protein içerdiği önemli değildir; tüm proteinler birim kütle başına aynı enerjiyi sağlar, çünkü hepsi aynı temel yapı taşlarından oluşur, Dr'ları açıklayın. Reginald Garrett ve Charles Grisham'ın "Biyokimya" adlı kitabında.
Adım 3
Gıdanın gram gramını gram başına 9 kalori ile çarpın. Farklı türdeki yağlar enerji içeriklerinde biraz farklılık gösterir - bazıları daha az miktarda bulunurken bazıları / gramdan daha fazla kalori içerir. Ne olursa olsun, insan diyeti ortalama 9 kalor / gramlık bir yağ karışımından oluşur, bu da yağdan dolayı bir gıda maddesinin enerji içeriğini nispeten doğru olarak değerlendirmesidir.
Adım 4
Karbonhidrat, protein ve yağdan enerji ekleyin. Toplam kalori olarak, gıdanın enerji içeriği. Bu, beslenme bilgisi veren gıdalar için bir beslenme etiketi ile aynı bilgidir.
İpuçları
- Hesaplamalarınıza su ağırlığı koymadığınızdan emin olun. Örneğin, yağsız jambonun 100 gramlık bir kısmı, kalorilerini neredeyse protein içeriyor olabilir, ancak 100 gram jambonun tamamı protein değildir - çoğu sudur.
Uyarılar
- Bu hesaplamaları yapmak için, bir gıda maddesindeki karbonhidrat, protein ve yağ yığınlarını bilmelisiniz.
