Domuzda kesilen fileto, hayvanın en yumuşak, en yumuşak bölümündendir ve aşırı pişirilmesinin çabucak kurumasına neden olacağı için düzgün pişirilmesi gerekir. Kemikler olmaksızın bütün bir domuz kasnağı 6 ila 8 kilo arasında bir ağırlığa sahip olacak. ve 10 kişiden fazla beslenebilir. Tam bir domuz eti köriü çok büyük olduğu için yarım olarak kesmek pişirme işlemini hızlandıracaktır.
Günün Video
1. Adım
Domuz eti çorbasını yarıya kadar kesin ve her yarısı sızdırmaz plastik bir torbaya yerleştirin. Domuz eti keçesini örtmek için çantalara yeterince marinayı ekleyin. Buzdolabında domuz etinin bir veya iki gün süreyle marine edilmesine izin verin.
Adım 2
Fırını 350 Fahrenheit'e kadar ısıtın ve domuz eti yanlarını domuz eti yağ kenarını yukarı bakacak şekilde pişirme tepsisine yerleştirin.
Adım 3
Pişirme kabını fırına yerleştirin ve zamanlayıcıyı yaklaşık 50 dakika ayarlayın.
4. Adım
Domuz eti çorbasını çıkarın ve ekstra baharat veya malzemeler ilave edin. Elmalar domuz etine tatlı bir lezzet katabilir, ancak bu isteğe bağlıdır.
Adım 5
Domuz etini tekrar fırına yerleştirin ve 50 dakika daha pişirin. Eti termometrenin yardımıyla etin sıcaklığını kontrol edin. Etin iç sıcaklığı 145 derece Fahrenheit'e ulaştığında domuz eti kökü USDA'ya göre yapılır.
Adım 6
İç sıcaklığı 145 Fahrenheit'e ulaştığında domuz etini fırından çıkarın ve yaklaşık 15 dakika bekletin ve tepsiden alınan bazı suları emdirin. Dilimlenip servis tabağında servis yapın. İhtiyacınız Şeyler
8 kiloluk kemiksiz domuz filizleri
- Bıçak
- Marinalı
- Sızdırmaz plastik torbalar
- Tepsi
- Et termometresi
