Pancar, tatlı, toprak kaplı lezzetiyle salata, sote yapraklı yeşillikler veya kahverengi pirinç ve kino gibi tahıllara mükemmel bir katkı sağlar. Fırında kızartmak bir saatten fazla zaman alırken mikrodalgada pancar hazırlamak yalnızca 10 dakika alır. Pancarlar, folat, manganez, potasyum ve lif gibi besinlerle doludur, bu nedenle normal sebze rotasyonlarına eklemeyi düşünün.
Günün Videosu
Pancar Hakkında
Koyu kırmızı pancar en yaygın olmasına rağmen, turuncu, sarı, beyaz ve kırmızı çizgili çeşitleri çiftçilerin pazarlarında ve marketlerinde bulabilirsiniz. Pancarları yıl boyunca bulabiliyor olsanız da, hazirandan ekime kadar en iyisidir. Pürüzsüz, pürüzsüz bir cilt ile sağlam ve ağır pancarları seçin. Yaprakları hala yapraklı yeşilliklerle ilişkili olarak bulunuyorsa, yaprakları, lahana yaprağı, yeşil renkli yeşiller veya İsviçre pazı gibi pişirin. Çiğ pancar buzdolabınızda iki hafta kadar taze kalır; pişmiş pancar ise yedi güne kadar iyi olur.
Pancarların hazırlanması
Mikro taramadan önce pancar gövdelerini ve yaprakları düzeltmek en iyisidir, ancak gövdenin en az 1 inç sağlam olduğundan emin olun. Kökleri ve sapın küçük bir kısmını tutmak pancarların nemi, rengi ve besin sızıntılarını önler. Pancarları pişirmeden önce soğuk, akan su altında iyice yıkayın. Pancarların sıkışmış olabilecek herhangi bir pislik veya pisliği atmak için bir sebze fırçası kullanın.
Mikrodalga Talimatları
Pancarları, mikrodalga fırınına güvenli bir tabakta tek bir tabaka halinde yerleştirin. Kaseye az miktarda su ilave edin - 2-4 yemek kaşığı yeteri kadar olmalıdır. Çanağı kapatın ve pancarları bir çatalla kolayca delininceye kadar yüksek mikrodalgaya daldırın. Pancar büyüklüğüne ve mikrodalga gücüne bağlı olarak, pancar 10 ila 15 dakika içinde hazır olmalıdır. Pişirmeyi sağlamak için daima benzer boyuttaki pancar kullanın.
Dilimleme ve Soyma
Pancar tamamen pişirilirse cilt kolayca kayabilir. Kabukları soymaya kalkışmadan önce pancarların en az beş dakika soğumasını bekleyin. Onları soymak dağınık olabilir, bu nedenle giysinizinizi boyamaktan kaçınmak için bir önlük kullanın. Pancar soyma denemeden önce kökleri ve sapları kesin. Bir kağıt havlu veya lastik eldiven kullanarak pancar tutun, sonra cildi soymak için pancarı ovun. Cilt kolayca gevşek gelmezse, pancar muhtemelen mikrodalga birkaç dakika sürebilir.
