Şampanya, beyaz düğme olarak da bilinir; mantarların hafif lezzetleri diğer lezzetle kolayca karışır. Birleşik Devletler Ziraat Bölümü'ne göre, hem çiğ ve pişmiş beyaz düğme mantarları, önemli miktarda mineral ve eser elementleri içerir. Şampanya, salatada, güveçte, etlerde, soslarda, sostanlarda ve güveçlerde en sevilen katkı maddesidir. Tazeliği korumak için, mantarları nemli bir kağıt havluya sarın ve kullanana kadar kahverengi bir kağıt torbasında saklayın.
Günün Videosu
Adım 1
Kapağın üstündeki ve içerisindeki kir ve pislikleri temizlemek için her bir mantıyı nemli bir bezle veya nemli kağıt havluyla silin.
Adım 2
Mantarları temiz bir kesme tahtasına yerleştirin ve her kökün altından ince bir dilim kesip atın.
Adım 3
Şampiyonanları keskin şefin bıçağı ile yaklaşık 1/4 inç dilimlere kadar dilimleyin.
4. Adım
1 yemek korsanına kadar ön ısıtma yapın. sızma zeytinyağı ve tereyağının her biri sotelenmiş bir tavada.
Adım 5
Mantar ekleyin ve sadece ihale oluncaya kadar pişirin; ısıdan çıkarın. İsterseniz tuz, biber ve sarımsakla lezzetlendirin.
İhtiyaç duyacağınız şeyler
- Şampanya mantarları
- Temiz, nemli bez veya kağıt havlu
- Kesme tahtası
- Şef bıçağı
- Saute pan
- Sızma zeytinyağı
- Tereyağı > Tuz
- Biberi
- Sarımsak karanfil veya toz
- İpuçları
