Chorizo, domuz eti, biber ve diğer baharatlardan yapılmış Meksika yemeklerinde popüler olan bir domuz sosisidir. Geleneksel olarak, huevos rancheros gibi karışık yemeklerle kesilir, ancak başka bir bağlantı sosisinde olduğu gibi chorizo bağlantılarını pişirebilirsiniz. Herhangi bir et ürününde olduğu gibi - özellikle domuz eti - chorizo ile çalışırken daima gıda taşıma emniyetini gözlemlemelisiniz. Pişirmeye başlayana kadar sosisinizi buzdolabında saklayın ve bir haftadan fazla süreyle saklamayı düşündüğünüz sosisleri dondurun.
Günün Videosu
Öğütücü Pişirme
Adım 1
Orta ateşte ocağın üzerine kızartma tavası veya tava yerleştirin.
2. Adım
Buzdolabından chorizo bağlarınızı çekerken kızartma tavasının ısınmasına ve paketlemeden çıkarmasına izin verin.
Adım 3
Kızartma tavasına 1/2 su bardağı su koyun. Kızartma tavasına elinizi koymadan önce buhar patlaması temizlenene kadar bekleyin.
4. Adım
Bağlantıları tavanıza, aralarında biraz boşluk bırakarak yan yana yerleştirin.
Adım 5
Kızartma tavasını kapatın ve chorizo'yu rahatsız etmeden 10 dakika pişirin.
Adım 6
Kapağı çıkarın. Tüm bağlantıları ters çevirin ve açığa çıkarılmış olarak 10 dakika daha pişirin.
Izgara Korosu
Adım 1
Izgara ısıtın. Gaz ızgarası orta-düşük ısıya ayarlanmalıdır. Kömür için kömürlerinize beyaz kül tabakası gelene kadar briketleri yakın.
Adım 2
Izgaranın seviyesini brülörden veya kömürlerden dokuz inç üstüne ayarlayın.
Adım 3
Bağlantılarınızı ızgarada yaklaşık 1 inç aralıklarla yerleştirin.
4. Adım
Bağlantıları dört dakikada bir çevirmek için maşaları kullanın.
Adım 5
Yaklaşık 30 dakika pişirin veya bağlantıların her tarafı altın kahverengi oluncaya kadar pişirin.
