Siyah gözlü bezelye, Afrika'daki evlerinden kölelerle Amerika'ya ve Karayipler'e gitti. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, bunlar dünyanın en çok yenen bezelyelerinden biridir. Börülce olarak da bilinir, siyah gözlü bezelye besleyici olur ve birçok fasulye çeşidinden daha hızlı pişirir. Bu yağsız bezelye, diyetinize kolestrol içermeyen lif ve protein ekler.
Günün Videoları
Hazırlama
Adım 1
Küçük kayalar veya yapraklar gibi tarımsal atıkları kaldırmak için kuru gözlü bezelyeleri elle tarayın.
Adım 2
Son derece kırışmış derileri veya görünür lekeleri olan bezleri atın.
Adım 3
Bezelyeleri pişirmeden önce serin suda yıkayın ve ambalajdaki kalıntıları temizleyin.
Raf Ömrü
Adım 1
Kurutulmuş bezelye ürünlerinin 1 lb.'sini 4 kt. stok çömlek.
Adım 2
Bardaçları 6 fincan sıcak suyla örtün.
Adım 3
İstenirse baharatlarla birlikte tadına tuz ve biber ekleyin.
4. Adım
Hazneyi kaynatın.
Adım 5
Tencereyi kapatın ve sıcaklığı azaltmak için azaltın.
Adım 6
Bezelye, 45 dakika boyunca 1 saat süreyle ihale oluncaya kadar pişirin.
Basınçlı Tencere
Adım 1
Bezelyeyi tercih edilen çeşnilerle birlikte düdüklü tencereye koyun.
Adım 2
Bezelye su ile ocak basınçlı ocağın hacminin 1 / 3'üne kadar koruyun.
3. adım
1 yemek kaşığı ekleyin. köpürmeyi azaltmak için.
Basamak 4
Bardığı basıncın seviyesine bağlı olarak 15-20 dakika pişirin. İhtiyacınız olan Şeyler
1 libre siyah gözlü bezelye
- 6 bardak su
- Baharatlar
- İpuçları
Diğer bakliyatlardan farklı olarak, siyah gözlü bezelye ön presleme gerektirmez. Geleneksel Güney pişirme yöntemlerinde, baharat için jambon hokeleri gibi füme veya sertleştirilmiş etler ilave edilir. Bezelye su yerine et suyu ile pişirilirken lezzet katılır ve füme etten daha sağlıklı bir yemek yapılır. Hoppin 'John - pirinçle birlikte siyah gözlü bezelye - komple bir protein yapar, yalnızca bezelyeler yapmazlar.
- Uyarılar
