Fırında omlet - frittatas olarak da bilinir - artıkları tüketmenin uygun bir yolunu sunar. Buzdolabında oturup kürk yapmak için bekleyen sebzeleri kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, bazı insanlar onları sevmiyor çünkü bazen düz ve sert çıkıyorlar. Biraz çaba harcayarak, omletinizin hafif, kabarık ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Günün Video
1. Adım
Fırınınızı önceden ısıtın ve sebzelerinizi pişirin. Fırını 350 derece F'ye ayarlayın ve rafı orta konuma getirin. Fırınınız önceden ısıtırken sebzelerinizi pişirin. Bunu yapmak için, tencerenizi yapışmayan sprey ile püskürtün ve orta derecede ısınarak yerleştirin. Sebzelerinizi tepsiye ekleyin ve biraz yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleriniz zaten pişirilmişse, bu adımı atlayabilirsiniz. Isıyı kapatın ve tava bir yana koyun.
Adım 2
Mikserle metal veya camdan yapılmış büyük bir karıştırma kabını kullanarak yumurta akılarını sertleştirin. Plastik kullanmamak önemlidir, çünkü şef ve yemek kitabı yazarı Alton Brown açıklarken, plastik yumurta köpüklerinin oluşumunu olumsuz yönde etkileyebilir. Çalkalayıcıyı karışımdan çektiğinizde sert zirvelere sahip olduğunuzu bileceksiniz, ters çevirin ve yerçekimi altında çökmeyen üçgen şeklinde bir yumurta püskürtün.
Adım 3
Bütün yumurtaları küçük bir kap içine alın ve beyaz ve sarısı iyice bütünleşene kadar çatalla dövün. Büyük karıştırma kaşıkınızı kullanarak, bütün yumurtaları yavaşça yumurta akılarına karıştırın. Brown, kabarcıkların çoğunu kırmamak için bununla kolaylaşmayı önerir; Bu, omletlerinizi hafif ve kabarık tutacaktır. Bütün yumurtalar karıştırıldıktan sonra, yumurta karışımını pişirilmiş sebzelerinizin üzerine kaşıklayın.
Adım 4
Fıcı fırına yerleştirin. 20 dakika boyunca veya merkezi ayarlanıncaya kadar pişirin. Kontrol etmek için bir şiş ya da spagetti sopası kullanabilirsiniz ya da paneyi biraz sık sık oynatabilirsiniz. Omlet merkezi yumurtaların geri kalanına göre hareket etmediğinde yapılır. Omleti servis tabağına çevirin. Eğer bu zor ise, omleti bir tabağa kaydırmak için bir spatula da kullanabilirsiniz. 10 dakika soğutun, dilimleyin ve tadını çıkarın.
İhtiyacınız olan Şeyler
- 5 yumurta akı
- 4 tam yumurta
- 1 fincan artık sebzeler (isteğe bağlı)
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Çatal
- Küçük kase > Geniş karıştırma kaşığı
- El mikseri veya stand mikseri
- Metal veya camdan yapılmış geniş kase
- Fırında güvenli tavuk
- Yapışmayan püskürtme
- Tuzlu tuz
- İpuçları
Domates gibi yüksek su sebzeleri, biraz kuruyana kadar pişirin.
- Uyarılar
