Pastırma yağında kızartılmış patates de dahil olmak üzere herhangi bir şeyi kızartmanın iki zorluğu vardır. Domuz yağı kızartma yağlarına kıyasla düşük bir duman noktasına sahiptir ve kızarmış patates kızartması yapılmadan önce kızarmak eğilimindedir. Diğer sorun, derin kızartmak için bir sürü gres almasıdır. Patates kızartması için pastırma yağı almak için bir sürü pastırma yemek gerekir. Bazıları için bu bir sorundur; Diğerleri için, daha fazla pastırma yemek için bir bahane.
Günün Videosu
Adım 1
Pastırmayı pişirin ve gresin ısıya dayanıklı cam kabına dökün. Kabı en az bir papa yağlayana kadar buzdolabında saklayın. Bir quart daha iyi olurdu, ancak birçok hanede bir yılın pastırmasından daha fazla.
2. Adım
Yangın söndürme cihazınızı pişirilecek olduğunuz yere yakın bir yerde kurun. Kızarmış patates kızartmasıyla ortaktır.
3. Adım
Orta ateşte ocakta pişirme kapınızı ayarlayın. Pastırma yağında kaşık. Tereyağı gibi eritin.
Adım 4
Pişirme termometrenizi yerleştirin. Yağın orta derecede 300 derecede F kadar ısınmasını sağlayın. Sıcaklığı o sıcaklıkta sabit tutmak için ayarlayın.
Adım 5
Yağa bir avuç kızartın. Kendinizi ve mutfağı korumak için potanın üstünü sıçrama ekranınızla örtün.
Adım 6
Kızartmalar kızarana kadar bekleyin - yaklaşık 2 - 3 dakika. Sopalarınızı veya örümcekinizi kullanarak çıkarın.
Adım 7
Fazla yağ emmek için kağıt havlu üzerindeki hazır patatesleri koyun. İsteğiniz baharatları serpin.
Adım 8
Yağınıza daha fazla kızartın, bir açılış ekranı ile kaplayın, altın kahverengene kadar kızartın, bir kağıt havlu ve sezonda boşaltın. Bütün kızartmalarınızı pişirene kadar bunu yapmaya devam edin. Karanlık hale gelmeye başlarsa gresini bir kahve filtresi ile sıkabilirsiniz.
İhtiyacınız Şeyler
- Bacon
- Kızartma kabı
- Isıya dayanıklı cam kutu
- Yangın söndürücü
- Derin çorba su ısıtıcısı
- Parlak ekran
- Örümcek ya da maşa
- Pişirme termometresi
- Patates kızartması veya kesilmiş patates
- Çeşnilik
- Kağıt havlu
İpuçları
- Pastırma kabına bir bardak yağ koyup potaya pişirmeden pastırma tadı elde edebilirsiniz. Kanola yağı ile hacim geri kalanı.
Uyarılar
- Yardımcı patates kızartmalarını bir yardımcı ile pişirin. Kızarmış kazalar sizi aciz bırakabilir, bu nedenle bir şeyler ters giderse yardım etmek için etrafında bir arkadaşın olması çok güzel.
