Jambon, domuzun arka bacağından gelen bir et kesimi. Çoğu Amerikan jambonu ıslatılır veya tuzlu su ile enjekte edilir ve daha sonra pişirme işlemini tamamlamak için haşlanmış veya tütsülendirilir. Jambonun tuzlu su enfüzyonundan türetilen tuzlu lezzeti genellikle balla veya diğer tatlı sırla eşleştirilir. Bir çeşit kahverengi şeker ve kola sırı. Baharatlı kahverengi şekerli kabuk gevrek bir dış kaplama oluşturur.
Günün Videosu
Adım 1
Fırını 350 Fahrenheit'e kadar ısıtın.
Adım 2
Jamı yıkayın. İsterseniz deriyi çıkarın. Jambonu kavurma tavasına yerleştirin. Tabağın altında yaklaşık 1 inç kola olana kadar jambonun üzerine kola dökün.
Adım 3
Tavayı örtün ve fırına yerleştirin. Her kilo jambon için 15 dakika pişirme süresine izin verin.
Adım 4
Her 15 dakikada bir jöle kola koyun. Kabuklanmayı önlemek ve jambonun nemliliğini arttırmak için, sıvı buharlaşırken gerektiği kadar kola ekleyin.
Adım 5
Ekmek kırıntıları, kahverengi şeker, kuru hardal ve biberi orta kapta birleştirin.
Adım 6
Jambon, lb'de 15 dakika pişirildikten sonra fırından çıkarın. Unu hamurun dış cildi üzerine dikkatlice bastırın. Karışımın bir kısmı Kola suyu içerisine girerse sorun değil.
Adım 7
Jambon fırını koyun, kavanozun fırında bırakılarak bırakın. Kaplama altın sarısı kahverengiye gelene kadar jambonu 30-40 dakika daha pişirin. Tencereye gerektiğinde kola eklemeye devam edin.
Adım 8
Jambonu fırından çıkarın ve tavadan çıkarmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Adım 9
Kola kabındaki suyu iyice karıştırın, kola suyu içine düşen herhangi bir kırıntı kaplamasını karıştırın. Sosu sos bir tekneye dökün ve yanına servis edin.
İhtiyacınız olan Şeyler
- Kavurma tavası
- Domuzcık
- 5-6 lb. jambon
- 8 - 10 bardak Kok 1 fincan kahverengi şeker
- 1 fincan ekmek kırıntısı
- 1/4 fincan tereyağı
- 2 çay kaşığı. kuru hardal
- Taze kıyılmış biber
