Özellikle Atkins veya Paleo gibi az karbonhidratlı bir diyeti uyguluyorsanız veya büyük bir aileniz varsa, kıyma dondurma zımbalıdır. Çimenlik kıyma sığır eti genel olarak daha az yağ ve az miktarda doymuş yağ içerir; Buna ek olarak, daha sağlıklı omega-3 yağları ve E Vitamini vardır. Zemin sığır eti gibi tek bir maddeye dayandığınızda, yemek planlamasında çeşitlilik sağlamak için menü cephanenizde çeşitli hazırlıklara ihtiyaç duyarsınız.
Günün Videosu
Folyo Paketleri
Adım 1
Patatesleri kıyılmış sığır etinden çıkarın ve her bir kabadayı 18 inçlik ağır işlenmiş alüminyum folyo karesinde yatırın.
2. Adım
En sevdiğiniz sebzeleri - soğan, havuç, kırmızı veya yeşil biber, patates ya da elde tutulan her neyse, sığır eti sığır eti genişliği hakkında parçalara ayırın böylece eşit şekilde pişirilir. Biberiye, kekik, fesleğen veya kereviz tohumları gibi tuz ve biber ile tamamlayıcı otlar, eğer istenirse sebze tadın.
3. Adım
Folyo paketlerini sıkıca kapatın ve 350 derece Fahrenhayt fırınında 45 dakika pişirin veya sığır eti, pattyye yatay olarak yerleştirildiğinde anında okunan bir termometrede 160 derece kaydedene kadar pişirin. Folyo pişirme esnasında buhar oluşacağı için dikkatle açın.
Fırında pişirilmiş köfte
Adım 1
En sevdiğiniz sığır eti karışımını, kıyma, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan ve baharatlar ve istediğiniz diğer herhangi bir katkı maddesi ile hazırlayın; 1 inçlik toplar haline getirin.
2. Adım
Köfteleri üzüm çekirdeği veya zeytinyağıyla parçalanmış bir fırın tabakasına yerleştirin. 400 F'ye kadar önceden ısıtılmış bir fırın içine koymadan önce hafifçe püskürtünüz veya köfte üzerine daha fazla yağ fırçalayın.
Adım 3
12 ila 15 dakika pişirin, köfte yapışkan olmamalarını ve her iki tarafı kahverengileşmesini sağlamak için köfte 7 dakika sonra çalkalayın. Köfte, anlık okunan bir termometrede 160 derece kaydedildiğinde yapılır.
Serbest Şekilli Midye
Adım 1
En beğendiğiniz köfte karışımınızı yapın ya da kıyılmış sığır etini favori baharat tuzu ile karıştırın ve kolaylıkla elde etmek için pound başına bir yumurta karıştırın.
2. Adım
Pişirme spreyiyle kurabiye yaprağı püskürtün veya parşömen kağıdı ile örtün. Etli salyangoz karışımını yaklaşık 4 inç yüksekliğinde bir ovalin içine şekillendirin.
3. Basamak
350 F'lik bir fırında 45 dakika ila bir saat fırınlayın veya merkez anında okunan bir termometrede 160 F kaydedene kadar pişirin.
İhtiyacınız Şeyler
- Alüminyum folyo
- Sebzeler (isteğe bağlı)
- Baharatlar
- Tuz
- Biber
- Ekmek kırıntıları
- Tarak soğanı
- Baharatlar
- Yağ
- Çok amaçlı baharat
- Yumurta
- Parşömen kağıdı
- Yağlı boya püskürtme
İpuçları
- Küçük köfte parçaları bazen anlık okumalı termometrede okunmasını zorlaştırır ve aşırı pişirme.Bu sorunu çözmek için, iki veya üç istifleyin; sonra termometreyi istif üzerinden çalıştırın.
Uyarılar
- E coli, az pişmiş kıyılmış sığır eti için gerçek bir risk oluşturduğundan, kıyılmış sığır etinin herhangi bir şeklini iyi pişmiş etlerden daha az pişireceği yönünde teşvik edin. USDA tarafından tavsiye edilen minimum sıcaklık 160 F.
