Domuz eti kaburgası olarak da bilinen bir raf domuz eti, domuz eti belini ve sırt kaburgalarını içeren etin güzel bir kesimidir. Akşam yemeği partileri veya tatil yemekleri için etkileyici bir sunum oluşturur, ancak hazırlamak kolaydır. Kızartmalar grup toplantıları için de mükemmeldir, çünkü aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli doneness seviyeleri sağlarlar. Merkez biraz daha az pişirilirken uç kesimler daha iyi yapılır. Domuz eti rafı, zeytinyağı ve taze otlar kombinasyonu ile ovulduktan sonra sığ kavurma tavasında basitçe pişirilebilir.
Günün Videosu
Adım 1
Fırını 350 Fahrenheit'e kadar ısıtın.
Adım 2
Domuz eti kaburgasını, kemik tarafı yukarıya doğru sığ bir kızartma tavasına yerleştirin.
3. Adım
Kızartmanın tüm taraflarını tuz ve biberle unlayın.
Adım 4
Sarımsak, otlar ve zeytinyağını bir arada karıştırın ve domuz etinin üzerine bol miktarda ovun.
Adım 5
Pişirme sırasında yanmalarını önlemek için kemiğin uçlarını folyo ile kapatın.
Adım 6
Orta seviyeye yerleştirilen bir termometre 155 derece veya pound başına yaklaşık 20 dakika okuyana kadar domuz eti fırınında kızartılır.
Basamak 7
Eti fırından çıkarın ve dilimleme ve servis yapmadan önce alüminyum folyo ile kaplı 10 ila 15 dakika dinlendirin.
İhtiyacınız olan Şeyler
- Bir dolap domuz eti, 4-5 pound
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 4 diş sarmısak, ince öğütülmüş
- ½ fincan taze otlar, böyle parfüm, kekik, maydanoz veya kekik olarak doğranmış
- Kavurma tavası
İpuçları
- Etiniz kızartılarak yaklaşık 40 dakika kaldıysa, tavanın altına bölmeli kırmızı patates ekleyin. İşlenmiş domuz yağında kızartılırlar. Başka bir seçenek ise, tava sıyırmalarından bir sos çıkarmaktır. Et dinlendikten sonra kavurma tenceresi yağlanarak sıvı, lezzetli bir sos elde etmek için kullanılabilir.
