Pazı yaprakları ve sapları hem tipik kullanılabilir bir yeşil yapraklı sebzedir. Yaprakları ıspanak gibi kullanılabilir, ancak biraz daha uzun süre pişirilmesi gerekir; saplar çeşitliliğe bağlı olarak kereviz veya kuşkonmaza benzemektedir. Gökkuşağı pazı çok çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir katkı maddesidir.
Günün Videosu
1. Adım
Ayrı yapraklar ve saplar. Tabandan başlayarak, yaprakları uzağa sıyırmak için paçavra sapının bir kenarında keskin bir bıçak kullanın. Karşı tarafta da tekrarlayın; sonunda yapraklar ve çıplak saplar bırakmalısın. Takip ettiğiniz reçete için ihtiyacınız olduğu kadar çok porsiyon parçasını tekrarlayın.
Adım 2
Parçala. Çıplak sapları yan yana hizalayın ve 1 / 4- ila 1/2-inç parçalara kesin. Parçaları küçük parçalara parçalayın.
3. Adım
Sapları ıslatın. Orta ateşte tereyağını veya yağı sote tavasında eritin. Sapları ekleyin. Yavaş ama sürekli 2-3 dakika veya saplar hafifçe kahverengene kadar karıştırın. İsterseniz, lezzet için tuz, biber, sarmısık veya limon suyu veya tarifi istenen diğer bileşenler ekleyin.
Adım 4
Sote veya buhar yaprakları. Saplar hafifçe kahverengileştikten sonra, doğranmış yapraklar ek bir altı ila yedi dakika veya hafifçe büzülene kadar eklenebilir. Alternatif olarak, yapraklar ayrı kalabilir ve hafifçe buharda pişirilebilir.
İpuçları
- Chard ıspanak kullanmak istiyorsunuz hemen hiçbir şekilde lezzet, doku ve beslenme eklemek için kullanılabilir. Bu, pesto da dahil olmak üzere çok çeşitli makarna yemekleri içerir. Bir kavurma parçası olarak dahil edilebilir veya ayrı olarak bir taraf olarak yenebilir. Tüm tariflerde sapları kullanmak için çağrı yapılmayacak, ancak bitkinin leziz ve besleyici bir parçası.
Uyarılar
- Kir ve diğer yabancı maddeleri temizlemeye hazırlanmadan önce porsiyonunuzu çalkaladığınızdan emin olun.
