Izgara, krep ve tost sandviçler için kullanışlıdır, ancak balık pişirmek için de mükemmel bir şekilde çalışırlar. Somon hem sağlam hem de ihale eder ve pişirirken çok fazla meyve salıvermez, dolayısıyla bir tavanın yüksek taraflarına konması gerekli değildir. Somonları kusursuzca pembe bir dış yüzey için düz bir ızgarada pişirin veya balıkın üst kısmında çok koyu ızgara şeritleri oluşturmak için sırtlı ızgara kullanın.
Günün Videosu
1. Adım
Somonun her iki tarafını da tuz ve biberle unlayın. Baharatları hafifçe balıklarınıza parmaklarınızla koyun. Ardından ellerinizi sabun ve sıcak su ile iyice yıkayın.
2. Adım
Izgara üzerine hafif spritz zeytinyağı spreyi uygulayın. Yapışmayan herhangi bir sprey işe yarayacak, ancak zeytinyağı biraz lezzet katıyor. Üzerine sıçrayan su damlası tükürüp cızırtı gelinceye kadar ızgarayı orta derecede ısıtın.
3. Adım
Somonu ızgaraya deri yüzü aşağıda olacak şekilde yerleştirin. 3 ila 5 dakika pişirin. Somonun altına bir spatula yerleştirin ve ızgaradan dikkatle ayırın. Cildin yüzü aşağı bakacak şekilde çevirin.
Basamak 4
Somonun üzerine biraz limon suyu serpin, sıcak ızgaraya çarptığında sizi sıçratmamasına dikkat edin. Somonu seçtiğiniz baharatlarla hazırlayın. Herbes de Provence, limon biberi, kekik ve ada gibi som balığı da tamamlar.
Adım 5
Somonu 3-5 dakika daha pişirin veya kalınlık inç başına toplam 10 dakika pişirin. Somon, opak olmadığı zaman yapılır ve çatalla kolaylıkla pul pul edilir.
İhtiyacınız Şeyler
- Tuz
- Biber
- Zeytinyağı spreyi
- Mandallar
- Limon suyu
İpuçları
- Izgara üzerinde mısır ekmeği ısıtın ve somon ile servis yapın. ve hızlı balık tacoları için taze pico de gallo.
Uyarılar
- Somonları çatalla çevirmeyin çünkü pişirdiğinizde parçalanmaya eğilimlidir.
