Dünyada 200 çeşit sosis ve 3 000 yıl geçmişi olan sosislerin rakipsiz bir cazibe merkezi olduğu açıktır. Sosis gelince, pek çok pişirme, sulu, lezzetli bir sonuç getirir. Fakat fırında pişirilen sosisleri sürekli tornalama zorunluluğundan kurtarırsınız ve stovetopunuzu dağınık yağdan temiz tutar. Taze zemin sosisinin, trikinozdan kaçınmak için tüm pembe renk kaybolana kadar kapsamlı bir pişirmeyi gerektirir. Hafif derecede iyileştirilmiş sosisler (sosisli sandal böreği gibi) önceden pişirilir ve daha kısa pişirme süresi gerekir.
Günün Videosu
Sucuklar
Adım 1
Fırını 400 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırın gerçek bir 400 dereceye ulaşmazsa sıcaklığı 425 dereceye ayarlayın.
2. Adım
Sucukları kavurma tavasına yerleştirin. Çiş 1 çorba kaşığı kahverengi bir kabuk elde etmek için sosisler üzerine zeytinyağı.
3. Adım
Sucukları 15-20 dakika fırında pişirin. Kalın sosis pişirmek bir saat kadar sürebilir. Kalın sosis kullanıyorsanız, pişirirken bir veya iki kez çevirin.
Adım 4
Sosisleri bir bıçak ucu veya çatalın çatal kollarıyla 15 dakika sonra pürüzsüzleştirin. Berrak meyve suları arayın ya da bir sosis kesip, pürüzsüzlüğü kalmayacak şekilde iyice pişirilmiş olduğundan emin olun.
Ek Malzemeler
Adım 1
Soğan, biber ve sarımsakta 2 yemek kaşığı sote edin. sosisler kızartılırken zeytinyağından. Sebzeleri ihale oluncaya kadar 5-6 dakika orta ateşte pişirin.
2. Adım
Tuz, biber, domates sosu ve 2 yemek kaşığı ekleyin. Su. Karışımı beş dakika daha pişirin.
3. Adım
Sebzeleri büyük servis tabağına koyun ve sosislerle tepsisine. Üstüne maydanoz serpin.
İhtiyaç duymanız Gerekenler
- Kavurma tavası veya dökme demir tava
- Keskin bıçak veya çatal
- Kızartma tavası
- 3 yemek kaşığı. yağ
- 1 dilimlenmiş soğan
- 3 diş sarmısak
- Kırmızı veya yeşil dilimlenmiş biberler
- Tuz ve biber
- ¼ bardak domates sosu
- 2 yemek kaşığı. doğranmış maydanoz
- Servis çanağı
İpuçları
- İsterseniz bir dökme demir tava kullanınız, ancak kulpların da dökme demir olduğundan ve fırına dayanıklı olduğundan emin olun. Bir fırın tabakası da işe yarayacak, ancak fırın duvarlarınızda daha fazla sıçrama izi kalacaktır. Alternatif bir pişirme yöntemi için, soğan, biber ve sarımsak doğrudan kavurma tavasına konur ve yumuşak sebzeli tek tur yemek için sosisler ile birlikte pişirilir. Yemek suları emmek için huysuz ekmek ve sosislere yeni bir kontrast sağlamak için yanda yeşil bir salata servis edin.
Uyarılar
- Trichinoz, yuvarlak solucan kistleri bulaşmış domuz yemi yemekten kaynaklanır. ABD'de her yıl yaklaşık 40 vakaya rastlanmaktadır. Eğer trikinoz ile kontrendiysen, kramp, ishal, ateş veya kas ağrısı yaşayabilir ya da kendiliğinden kaybolmayabilir.Enfeksiyondan kaçınmak için, pembemsi bir et kalmayana kadar bütün domuzları pişirin. Tipik sosis yüksek miktarlarda yağ ve sodyum içerir. Daha sağlıklı seçenekler için tavuk veya hindi sosisini deneyin.
