Izgara bonfile gibi birinci sınıf biftekler hazırlamayı tercih edebilirsiniz. Bununla birlikte, hava işbirliği yapmazsa, fırında lezzetli sığır filetosu biftekleri pişirebilirsiniz. İhtiyacınız olan şey fırında güvenliği olan bir tava ve birkaç dakika. Başlamadan önce sığır filetosu biftekleri nasıl kızartacağınıza ilişkin temel bir anlayış düzgün bir işlem sağlayacaktır.
Günün Videosu
1. Adım
İsteğe bağlı olarak fazla yağdan arındırarak, biftekleri oda sıcaklığına getirerek ve temiz kağıt havluları ile vurarak patates filetosu bifteklerini hazırlayın.
2. Adım
Fırın güvenli fılayınızı fırınının ısıtma elemanından yaklaşık 6 inç fırın rafına yerleştirin. Fırın kapağını kapatın ve fısıldamaya ayarlayarak fırını önceden ısıtın.
3. Adım
Fýrýnýn ve frenkinizin ýsýtma sýrasýnda dane filetolarýnýzý seçin. Biftekleri önce zeytinyağıyla ovun, ardından tuz, biber ve tercih ettiğiniz diğer biftek baharatlarıyla serpin.
Basamak 4
Kolay erişmek için fırın rafını çekip çıkardıktan sonra bıçakları tava içine yerleştirin ve fırın kapağını kapatın. Bıçakları tava içinde 3 dakika pişirin, bıçakları sopalarınızla çevirin ve diğer tarafı 3 dakika kadar kavurun.
Adım 5
İstenilen lezzete pişinceye kadar biftekleri 500 derece F'de kavrayın. 1 inç sığır filetosu biftekleri için bu ilave süre, orta kuyucuk için yaklaşık 4-5 dakika ve orta için 2-3 dakika arasındadır. Bifteklerinizi nadir olarak tercih ederseniz, fırında ilk pişme süresinin ötesinde ilave bir süre gerekebilir.
Adım 6
Danaağdacı biftekleri fırından çıkarın ve onlara hizmet etmeden önce yaklaşık 5 dakika dinlendirmelerine izin verin.
İhtiyacınız olan Şeyler
- Sirloin biftekleri
- Kağıt havlularını temizleyin
- Fırında güvenli tavada
- Mandallar
- Sıcak kaplar
- Zeytinyağı
- Çeşnilik
- Fırın > İpuçları
Eğer danaağdınızdaki bifteklerin beğeninize göre düzenlenip işlenmediğini bilmiyorsanız bir et termometresi kullanın. Biftekler orta derecede 150 ila 160 derece F ve orta derecede 140 ila 150 derece F arasındadır. Nadir olarak pişirilirken, gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilecek riskleri artırabileceğinden 130 derece aşmayan bir barı tüketmemelisiniz. Brokoli gibi buğulanmış sebzelerle biftek eşleştirin ve bütün tahıl için kahverengi pirinç servisini ekleyebilirsiniz.
- Uyarılar
