Taro kökü, birçok Hint ve Güney Doğu asıllı yemeklerde bulunur. Nişastalı karbonhidratlar yüksek, taro kökleri küçük, kahverengi knobbly patates benzer. Kök hem tuzlu ve tatlı yemeklerde, ancak ana yemeklerde en iyisi. Frederic Couton'a göre "The Cannery Seafood House Cookbook", taro kökü, pişirilmesin bile toksiktir. Patates benzeri dokusu ile taro kökü, yağda derin kızartma, su kaynatma ve kavurma gibi yemek stillerine uygundur.
Günün Videosu
Kaynar Taro Kökü
Adım 1
Taro köklerini akan suyun altında temizleyin. Her kökü bir sebze soyucu kullanarak soyun. Mahalle veya 2 inç parçalara bölün.
2. Adım
Orta boy bir pişirme kabına tuz serpip su ilave edin. Suyu soba içinde kaynatın. Tüm taro kökü parçalarını suya yerleştirin.
Adım 3 Taro kökünü yaklaşık 15 dakika kaynatın. Yumuşaklığı kontrol etmek için bir çatal çubuğu kökleyin. Yumuşakysa, taro köklerini lavabonun üzerindeki bir süzgeçten boşaltın.
Adım 4
Taro kök höyüğüne bir parça tereya koyun ve sıcak sotelenlere servis yapın.
Adım 1
Birkaç büyük taro kökünün soyulması. Taro köklerini yaklaşık 2 inç uzunluğunda ve bir buçuk santim kalınlığında fransız kızartma biçimli şekillere kesin.
Adım 2
Bitkisel yağı, çok sıcak olana kadar derin fritözde veya büyük, ağır tencerede ısıtın. Doğranmış taro köklerini yağı koyun. Kabarcık bir cızırtı duymalısın. Dört dakika pişirin, sonra yivli bir metal kaşık kullanarak çıkarın.
3. Adım
Taro kızartmalarını bir tabakta tabakalı bir mutfak havlu üzerinde dinlendirin. Mutfak havlusunun fazla yağın bir kısmını emdirmesine izin verin. 30 dakika veya daha uzun süre soğumaya bırakın. Patatesleri tekrar ısıtmak istemeden önce yağı tekrar ısıtın.
Adım 4
Taro kökü kızartmalarını sıcak kızartma yağına koyun ve bir dakika pişirin. Domates sosu veya diğer zengin soslarla sıcak çıkarın ve servis yapın.
İhtiyacınız Şeyler
Soyucu
- Pot
- Tuz
- Biber
- Derin Fritöz
- Bitkisel Yağ
- Domates sosu
- İpuçları
Taro kökleri de püre biraz tereyağı ve baharatla iyi.
- Uyarılar
