Jambon kalın dilimleri olan jambon biftekleri, kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için iyi bir seçimdir. Öncelikle sandviçlerde kullanılan soğuk etli jambonun daha ince versiyonuna alışabilirsiniz. Bununla birlikte, evde jambon bifteklerinin nasıl pişirileceğini öğrenmek, sevdiğiniz jambon tadı ile biftek kıvamını ve dokusunu birleştiren alternatif bir gıda seçimi sunar.
Günün Video
1. Adım
Yerel bakkalınızdan veya kasaptan jambon biftek dilimleri satın alın. Ham biftek koyu pembe renktedir ve bir sığır biftek benzer bakmak. Bunları et dondurucusunda görmüyorsanız, sormanız gerekebilir. Etler kesilirken, bazı kesikler alternatif yerlerde saklanır. Hizmet etmeniz gereken her kişi için bir jambon dilimi satın alın.
Adım 2
Her bir jambon bardağının her iki tarafını da yıkamak için nemli kağıt havlu kullanın. Bu, kasap kesme işlemi sırasında bifteklerin temas edebileceği herhangi bir bakteri ve hatta ek yağları temizler. Jambon bifteklerini, jambon bıçaklardaki yüksek yağ içeriğinden dolayı suyun altında çalıştırmak yerine bir kağıt havlu kullanmak tercih edilir. Jambon bardaklarında ızgaraya veya tavada koyduğunuz fazla su varsa, yağ ve su karışımının sıçramasına neden olabilir. Çok fazla su bifteklerin buharlaşmasına neden olabilir, bu da pişirme işlemi sırasında jambon biftekinin dokusunu değiştirebilir.
Adım 3
Yapışmayan bir tavada orta ateşte önceden ısıtın veya bir hazırlık çubuğunu yaklaşık 375 dereceye kadar ısıtın. Isıtıldıktan sonra jambon bifteklerini tavada veya ızgaraya koyun.
Adım 4
Biftekler opak hale gelene kadar jambon bifteklerini her iki tarafta 5-6 dakika pişirin. Biftekinizi daha gevrek olmasını isterseniz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Yüksek yağ ve sodyum içeriklerinden ötürü jambon balıya yağ veya baharat ilave etmek genelde gerekli değildir. Jambon bardağının yüzeye yapışmaya başladığını görürseniz, 1 çay kaşığı ekleyin. Zeytinyağı.
İhtiyacınız olan Şeyler
- Ham biftek dilimleri
- Kağıt havlu
- Nonstick tava veya sofralar ızgaraları
- Mandalalar
