Çikolatalı biftek, ineğin boynundan ve omuzlarından gelen sığır eti kesimidir. Çikolatalı biftekleri, çoğu bakkalda, çoğunlukla dört ila altı kişiye hizmet edebilen uygun maliyetli aile paketlerinde bulabilirsiniz. Bazıları, büzülmüş biftekin bir ribeye veya bir T-bone steak kalitesinden daha düşük olduğunu ima edebilir. Bununla birlikte, basit bir reçete ile ev yemek menünüzde düzenli ve lezzetli kısımlar halinde ince biftek pişirebilirsiniz.
Günün Videosu
1. Adım
Yerel marketten taze sıkma biftekleri satın alın. Eğer kendiniz pişiriyorsanız, büyük bir paket satın almanın maliyet-etkin olduğunu fark edebilirsiniz. Sadece ihtiyacınız olan şeyi pişirebilir ve kalan biftekleri alüminyum folyo veya plastik sargıyla yeniden paketleyip daha sonra dondurabilirsiniz.
2. Adım
Potansiyel bakteri çıkarmak için çalkalama bifteklerini durulayın. Fazla sudan hafifçe lekelenmek için kağıt havlu kullanın. Biftekler ıslak ise, baharatların bifteklere yapışması zordur.
3. Adım
Çöp bıçaklarının her iki yanına tuz ve biber serpin. Eklenen lezzet için, sarımsak tozu, kimyon, biber veya ticari olarak temin edilebilen biftek baharatlarıyla da serpebilirsiniz. Daha derin bir lezzet için, bir veya iki çorba kaşığı zeytinyağı veya taze kıyılmış sarımsaktan birini bardağa ekletin, kapalı bir kaba yerleştirin ve buzdolabında 30 dakika boyunca gece boyunca marine edin.
Basamak 4
Fırında ızgara ızgarası önceden ısıtın veya etlik ızgara ayarında fırını önceden ısıtın. Her tarafta 3-4 dakika pişirin bifteklerini pişirin, biftekinizi daha iyi pişirmeyi tercih ederseniz daha uzun süre pişirin. Bir yemek termometresi kullanın ve bardağınızı 145 derece pişirin.
İhtiyacınız Şeyler
- Çikolata biftekleri
- Tuzlu tada
- Tat biberi
- Sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- Kimyon (isteğe bağlı)
- Biberlik (isteğe bağlı)
- (Isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (isteğe bağlı)
- Taze sarımsak (isteğe bağlı)
İpuçları
- İnce tavuk biftek pişirmeye razı olduğunuzda, daha fazla vermek için balkabağı için turşular yapmayı veya satın almayı düşünün lezzet.
