Çin fener olarak da bilinen Physalis alkekengi, Nightshade ailesinin bir parçasıdır ve genellikle süs bitkisi olarak kullanılır. çiçeğin kırmızı kabuğu. Bu bitki, Asya ve Güney Avrupa'da yaşamaktadır. Kırmızı fener şeklindeki çiçeğin içine küçük sarı renkte, biraz sarı renkte olan ve tatlı bir domatese benzeyen bir tada sahip bir çiçek bulunur. Bu meyve Amerika Birleşik Devletleri'nde bulmak zordur ve yalnızca bahar aylarında özel mağazalarda veya çiftçi pazarlarında kullanılabilir. Tuhaf kâğıt muhafazasına rağmen, Çin fınar çilekleri yemek yapmak ve yemek yapmak için oldukça kolaydır.
Günün Videosu
Adım 1
Sadece çatlak bej veya krem rengi olduğunda çilek seçin. Çiçek hala parlak kırmızı renkte iken seçerseniz, çilek yemek veya kullanım için çok ekşi olacak. Bu meyveler, A ve C vitamininin yanı sıra fosfor, kalsiyum ve demir açısından zengindir.
2. Adım
Sarı turpu ortaya çıkarmak için kabuğu aşağı doğru çekin. Üzüm bağlarına benzer şekilde bir aperitif olarak kökten yiyebilirsiniz. C. Mishra'ya göre "Biyoteknoloji Uygulamaları" nda, bu çilekler metabolizmanın geliştirilmesine yardımcı olabilir ve diüretik ve müshil etkiye sahiptir. Ayrıca kabızlığı önlemeye yardımcı olabilecek karmaşık bir karbonhidrat olan pektinden zenginler.
3. Adım
Kurabiyeler, kiraz domatesleri yerine salatalar halinde ve garnitür olarak kesin. Benzer tadı nedeniyle fener çilekleri, bir dizi yemekte küçük domatesler için mükemmel yer değiştirmeler yapar. Çin fınnır çilekleri, daha ileri araştırmalara ihtiyaç duyulmasına rağmen artrit gibi oksidatif ilişkili hastalıkları önlemeye yardımcı olabilecek güçlü antioksidan süperoksit dismutazı içerir.
Adım 4
Tazeleşmiş yeşil çilekleri, bir turta kabuğunu 4 fincan Çin tenteli çilek ve şekere tattırarak doldurarak kullanın. Çiğ yemek için çok fazla ekşi olmasına rağmen, bu çilekleri şekerle pişirmek onları yumuşatır ve onlara daha çok lezzetli bir tat verir.
Adım 5
Hindiba, domuz eti, balık ya da diğer etle çiftleşmek için kızılcık için Çin lanka çileklerini tuzlu bir sos ile değiştirin. 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker her ½ bardak meyve için ve yaklaşık 15 dakika boyunca düşük sıcaklıkta bir tencerede küçük bir su sıçraması. Çilek yumuşak olduktan sonra, karışımı istediğiniz soğan veya otla püre haline getirebilirsiniz. Sosun çok tatlı olmasını önlemek için çileklerin pişirilmesinden sonra şekeri ilave etmek isteyebilirsiniz.
İpuçları
- Birkaç meyve tatlı yerine Çin fıstığı yemişlerinden faydalanabilirsiniz, ancak yumuşak olana kadar suyu ve şekeri ısıtarak her zaman hazırlamanız gerekecektir. Tercihinize bağlı olarak tatlılar ve soslar için şeker içeriğini ayarlayabilirsiniz.
