Aloe vera yüzyıllar boyunca topikal bir cilt tedavisi olarak kullanılmıştır. Hint ve Güneydoğu Asya mutfaklarında yaygın olan aloe, pişmiş veya çiğ yenilebilir. Sapların soluk yeşil "cildi", her ikisi de yenilebilir olan bitkinin ürettiği doğal jelin yanı sıra yapraklardaki açık "eti" gizler. Aloe'yi salatalara veya içkilere, serinletici bir tat elde etmeniz için kullanabilirsiniz. Aloe oral tüketim için güvenli kabul edilir, ancak doğal bir müshil etkisi vardır, uzun süreli düzenli tüketim önerilmemektedir.
Meyve Sıkacağı
Çiğ aloe'yi en kolay şekilde tüketmenin yollarından biri onu "meyve suyu" haline getirmektir. "Aloe kaynaklarının hepsini su içmiyorsun; Bunun yerine, aloe eti parçalarını su ile jöle karıştırıp sıvıyı içersiniz. Aloe doğal olarak biraz acı olduğu için, kesilen parçaları bir gecede suda bekletebilir ve yalnızca suyu içebilirsiniz. Aloe dokusu yumuşak ve biraz yapışkan, ki bu bazı insanlar tatsız buluyor. Hazırlanan aloe'yi portakal, limon ya da üzüm gibi taze meyve suları ile harmanlayabilirsiniz - lezzeti ve dokuyu maskelemek için, aloe hafif tatma gibi. Meika Foster, Duncan Hunter ve Samir Samman'ın "Bitkisel Tıp: Biyomoleküler ve Klinik Yönler, 2. Baskı" başlıklı bir derleme uyarınca aloe vera jel, kabızlığı tedavi etmeye yardımcı olabilir ve Tip 2 diyabetli kan şekerini düşürebilir. Ham aloe pulp ve jel de irritabl bağırsak sendromu ve ülser belirtilerini rahatlatabilir.
Salatalarda Kullanma
Salatalarda çiğ aloe kullanıp, birincil bileşen olarak, çoğunlukla bazı ot garnitürleriyle tepesi olan küçük parçalar ekleyerek kullanabilirsiniz. Bu ikinci salata türü, çiğ aloe yemenin daha yaygın olduğu Hint ve Güneydoğu Asya kültürleri için ortaktır. Ayrıca jeli salata soslarıyla karıştırabilirsiniz. Hafif tadı ve kaygan dokusu nedeniyle, çiğ aloe'yi yosun alabileceğiniz kadar salatada da tedavi edebilirsiniz. Bitki çiftlerinin doğal serinliği, susam tohumu yağı, acı biber ve sarımsak gibi kuvvetli lezzetlerle iyidir.
Pişirme