Dolphinfish olarak da bilinen Mahi mahi, tropik ve subtropikal sularda yakalanan geniş bir spor balıktır. Mahi mahi yıl boyu yakalanmış olmasına rağmen, bahar ve yaz sonlarında bolca bulunur. Hafifçe tatlı bir lezzetine sahiptir ve diğer balıkların balık bifteklerine kıyasla çok "lezzetli" olarak görülmez. Izgara, mahi mahi pişirme için yaygın bir yöntemdir. Izgaradan önce balıkların çözülmesine gerek yoktur.
Günün Videosu
Adım 1
Izgara orta derecede ısıtın. Izgaranın iyice ısınmasına izin verin. İşlemi hızlandırmak için ızgaranın kapağını kapatın.
2. Adım
Bir çift inç karbondioksit nemlendirmek için havluya yeterli miktarda zeytinyağı dökün.
3. Basamak
Izgarayı yağlanmış havluyla silin. Bu, balıkların ızgaranın yüzeyine yapışmasını ve parçalanmasını sağlar.
Adım 4
Dondurulmuş balık bifteklerini, marine veya baharat tercihinizle tadın. Dondurulmuş bir balık, marine edilmek üzere taze bir balık kadar emilemez, üste bir kat marinata dökün. Basit bir lezzet hafif bir tuz ve biber serpilir olabilir.
Adım 5
Hazırlanan ızgaraya mahi mahi koyun.
Adım 6
Dönmeden önce balıkları ızgarada sekiz dakika bekletin. Pişirme ne kadar olduğunu görmek için balıkın altını izleyin. Balıkların neredeyse yarısı sekiz dakika pişmelidir.
Adım 7
Balıkları spatula ile çevirin. Mümkünse, balıkları yeni bir zeytin yağı serpiştirerek ızgaranın yeni bir yerine yerleştirin. 12-14 dakika daha ızgarada bırakın.
İhtiyacınız olan Şeyler
- Dondurulmuş mahi mahi biftek
- Marul veya çeşnilendirici
- Spatula
- Plaka
- Havlu
- Zeytinyağı
- Izgara
İpuçları
- için pullanmayı önlemek için, balıkların pişmesi için düz bir yüzey oluşturmak için alüminyum folyoyu ızgaraya yerleştirin.
