Reçel rezene, rezene armutlarının sağladığı pek çok sağlık faydasını elde etmek için mükemmel bir yoldur. Akdeniz dünyasında hem bir gıda maddesi hem de tedavi olarak uzun süredir kullanılan bu besleyici zengin ot, antibakteriyel ve bağışıklık kazandırma özelliklerine sahiptir ve rezene, anemi ve hazımsızlığı hafifletmeye yardımcı olabileceğine dair bir anekdot kanıtı sunar. Rezene suyu, diğer meyve ve sebzelerin suları ile iyi birleşiyor ve özünde meyan kökü tadında zarif baharat ve egzotik koku ekleniyor.
Günün Videosu
Rezene: Unsung Mucize Herb
Rezene yıl boyunca büyük süpermarketlerde bulunabilir, ancak en iyi satın alınır ve sezon - yaz ve sonbaharda kullanılır. Daha küçük, daha yuvarlak rezene ampulleri (genellikle kadın olarak anılır), daha tatlı ve daha az lifli olma eğilimindedir. Rezene'nin imza lezzeti iki bileşenden oluşur: anotol, meyankökü unsuru veren şekerden kimyasal açıdan tatlıdır ve rezene ait turunçgillerden sorumlu olan limonendir. 6 gram karbonhidrat ve 3 gram fincan başına, rezene, düşük karbonhidrat rejimine dolum ve tatmin edici bir katkıdır. Rezene, günlük potasyum değerinin yüzde 10'unu da sağladığı için vücudun elektrolit dengesini korumak için mükemmeldir.
Juicing, Good Wash
öncesinde Reçene sıkılıyorsa, ampulün tabanındaki çekirdeğin çıkarılıp kaldırılmadığı bir husustur. Rezene ampulünün kalbi olarak adlandırılan bu bölüm, sert ve elyaf dokusundan dolayı pişirmeden önce sık sık çıkarılır. Sıkılacağından beri, devam edin ve çekirdeği sağlam bırakın. Rezene ve ek meyve ve sebzelere meyve sıkmadan önce iyi bir yıkama yapmak isteyeceksiniz. Bu kum, kir ve yüzey pestisitlerini kaldıracaktır. Meyve ve sebzelerinizi temiz bir lavaboya yerleştirin. Ürünü kaplayacak kadar soğuk suyla doldurun. 1 - 2 bardak beyaz sirke ve birkaç yemek kaşığı deniz tuzu ekleyin. 10-15 dakika bekletin. Rezeneğinizle birlikte daha narin sebzeler sıktıysanız, birkaç dakika sonra bunları alın.
Bottoms Up
Meyve sıkacağığınıza bağlı olarak, rezene ampulünün bir kerede suyunu atabilirsiniz, aksi halde parçalara ayırmanız gerekebilir. Bir orta rezene ampulü (yaklaşık bir yumruk kadar), 3 ila 4 ons su verecektir. Bu hizmet, yeterli miktarda rezene besin maddesi sağlar. Rezene suyunu, elinizde bulunan torbalı veya dökme çayla seyrelterek ve bir limon küpü ilave ederek çaya çevirin. Tatlandırıcı olsun veya olmasın.
Winning Concoctions
Tek başına rezene suyu içebilir veya diğer meyve suları ile karıştırılabilir. Bazı ortak kombinasyonlar elma ve zencefondur; havuç ve pancar; salatalık ve kireci bir tutam bal veya agave ile; portakal ve kereviz; ve neredeyse zevk aldığınız diğer meyve ve sebzeler.Sirkülasyon suyu karışımlarının ötesinde, rezene suyu muhteşem bir güler yüzlü tabana dönüştürür. Ya da, rezene meyvesinden buz küpleri çıkarın ve portakal suyu, çilek ve muzla serinliği eklemek için bir blendır içine atın ve bir meyve sosuna sıkın.
