Taze ananas birçok tarlaya tropikal bir tat katıyor ve besleyici bir tedavi için tek başına yenilebilir. Bir tarif için ezilmiş ananaya ihtiyacınız varsa ya da parçalara karşı ezilmiş yemek tercih ediyorsanız, mutfağınızda ezebilirsiniz. Tariflerde taze ananas kullanılıyorsa, taze ananasın jelatin proteinlerini parçalayacak enzimler içerdiğini unutmayın. Zaten pişmiş olan ananazın enzimi denatüre edildiği için aynı etkiye sahip değildir.
Günün Videosu
1. Adım
Tırtıklı bıçağı alın ve ananasın üstünden ve altından dilimleyin, böylece her iki ucu da düz bırakın.
2. Adım
Dış kabuğu çıkarıp çekinceye kadar ananasın kenarlarını derinin hemen altında dilimleyin.
3. Adım
Ananas çekirdeğinin ortasından doğruca iki eşit parçaya ayırarak kesin. Parçaları kesme tahtasına düz olarak yerleştirin.
Basamak 4
Halinin yarısına kadar kesin, böylece dörtte bir ananasınız olur.
Adım 5
Bıçağı alın ve çekirdeğin parçasının bulunduğu dar iç kenarın dışına dilimleyin. Bunu dört parçayla yapın. Çekirdek parçaları atın.
Adım 6
Taze ananeni parçalara kesin. 1 ve 2 inç arası parçalar yeterli olacaktır. Parçaları daha küçük yaparsanız, ezilmiş ananasınız çok akıcı olabilir.
Adım 7
1 bardak parçayı bir blendır içine yerleştirin ve 30 saniye boyunca "doğrama" ayarına getirin. Ezilmiş ananayı ayrı bir kaba dökün. Bütün ananas doğranana kadar bu adımı tekrarlayın.
İhtiyacınız olan Şeyler
- Kesme tahtası
- Serbest Bıçak
- Kaseler
- Blender
İpuçları
- Taze ananas, buzdolabında hava koşullarına dayanıklı bir kaba üç gün kadar süreyle saklanabilir.
Uyarılar
- Taze ananasın dondurulması enzimlerini denatürecektir. Ezilmiş ananayı daha sonra kullanmak üzere dondurursanız, jelatin proteinlerini parçalayabilir.
