Dondurulmuş sebzeler, günlük diyetinize ürün eklemek için uygun bir yoldur. Dondurulmuş gıda şirketleri, taze olduklarında bezelye, havuç, fasulye, brokoli ve mısır gibi sebzeleri derin dondurarak muhafaza eder. Eat Right Ontario, dondurulmuş sebzelerin taze kadar besleyici olduğunu belirtiyor. Bununla birlikte, dondurulmuş sebzeleri nasıl hazırlarsınız, ancak tatlarını ve besinlerini etkileyebilir. Harvard Medial School suda kaynayan sebzelerin suda çözünen vitaminlerini azaltabileceği konusunda uyarıda bulundu. Duygusal sebzelerden kaçınmak için onları doğru şekilde pişirin ve taze veya kuru otlarla lezzet katın.
Günün Videosu
Buharda pişirme veya havlama
Adım 1
Yaklaşık 2 ila 3 inç su ile bir kap koyun. Tencereyi sobanın üzerine koyun ve su kaynatın. Suyun kaynaması için ısıyı düşürün.
2. Adım
Kaynayan suyun üzerine bir elek, buharlı kap veya bambu buharı sepeti koyun. Dondurulmuş sebzeleri ekleyin ve bir kapakla örtün. Sıcak buharda sebzeleri tamamen pişirin.
3. Adım
Isıyı azaltın ve dondurulmuş sebzeleri buhardan uzaklaştırın. Kapağı çıkarın ve sebzelerin hafifçe soğumasını bekleyin. Alternatif olarak, sebzeleri ağartarak aşırı pişirmeyi de önleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, pişmiş sebzeleri bir ya da iki saniye buzlu bir kapta dunk edin.
Mikrodalgada Pişirme
Adım 1
Bir kapta veya mikrodalga ile güvenli bir pişirme kabına yarım çorba kaşığı su ekleyin. Dondurulmuş sebzeleri çanağa koyun ve bir kapakla örtün.
2. Adım
Çanağı mikrodalganın içine yerleştirin ve pişirilinceye kadar pişirin. Bu yalnızca birkaç dakika sürecektir. Çanağın alt kısmındaki az miktarda su ve dondurulmuş sebzelerden çıkan su buharla pişirmeye yardımcı olur.
3. Basamak
Sebzeleri mikrodalgadan çıkarın ve onlardan kalan suyu boşaltın. Pişmiş sebzeleri servis tabağına aktarın.
Lezzet Ekle
Adım 1
Bu sebzeleri sebze ya da et suyu ile karıştırarak lezzetlendirin. El altında sebze veya et stokunuz yoksa suya susuz stok küpü ekleyin.
2. Adım
3. Basamak
->
İhtiyacınız Şeyler
Pot
- Buharda pişirme kabı, elek veya sepet
- Buzlu su,
- Mikrodalga fırın
- Mikrodalgaya dayanıklı pişirme çanağı veya kabı
- Servis tabağı < Sebze veya et suyu
- Taze veya kurutulmuş otlar
- Baharatlar
- İpuçları
- Dondurulmuş sebzelerin pişirmeden önce özülmesi gerekmez. Buz çözmeyi tercih ederseniz, buzdolabında bir ila iki saat bekletin ve hemen hazırlayın. Çorba, sos veya soslarda dondurulmuş sebzeleri buğulamaktan veya mikrodalga fırınlamaktan kalan su kullanın. Bu su, sebzelerden alınan bazı besin maddelerini içerecektir.
Uyarılar
- Çözülmüş sebzeleri dondurucuya geri koymayın. Bu, kontaminasyona ve bozulmaya neden olabilir.
