Cildin bir biberden alınması biber dokusunu farklı tabaklarda değiştirmenize ve soslara eklemek için biber hazırlamanıza olanak tanır. Bir biber soymak, diğer sebzeleri veya meyveleri soymak kadar basit değildir. Standart bir sebze soyucu kullanmak işi almaz. Cildinizi gevşetmeniz gerekir, böylece bir biber soyma işlemini başarıyla gerçekleştirmek için hemen "ovar".
Günün Video
Adım 1
Etlik etlik fırını en yüksek sıcaklığa getirin veya barbeküyü yüksek ısıtın.
Adım 2
Bütün biberi doğrudan barbekü ızgaralarına veya broylerinizin altındaki bir fırın tabakasına yerleştirin.
3. Basamak
Şarap cildi derisine kabarcıklar ve kararma yapmalarına izin verin ve sonra her tarafı siyah hale getirin.
Adım 4
Karartılmış biber sıcağından alınır ve yaklaşık 10 dakika boyunca bir kağıt torbaya yerleştirilir. Torbadaki buhar cildi gevşetir.
Adım 5
Biber, çantadan çıkarın ve cildi serin, akan suyun altına tutarken ovun.
İhtiyacınız olan Şeyler
- Pişirme sayfaları
- Penslerle
- Kağıt torba
