Kavrulmuş somon, hazırlık yöntemlerinde az değişiklikle geniş bir grup ya da tek bir kişi için pişirilebilen klasik, basit bir yoldur. Kavrulmuş somon, öğle veya akşam yemeğinde net bir yeşil salata veya sote edilmiş yeşil sebzelerle servis edilen mükemmel bir ana yemektir ve artık kısımlar kolayca ısıtılabilir veya ertesi gün soğuk bir salata yapmak için kullanılabilir. Ardından, somon, Sauvignon Blanc veya Chardonnay gibi kuru beyaz bir şarapla kavrulur.
Günün Videosu
Adım 1
Fırını 450 Fahrenheit'e kadar ısıtın.
Adım 2
Tüm somon filetosunu sızma zeytinyağıyla tutacak kadar geniş bir fırın tabakının veya kavurma tavasının altını hafifçe fırçalayın. Balıkları fırın kabının et tarafı yukarıya gelecek şekilde yerleştirin.
Basamak 3
Somonun üst kısmını sızma zeytinyağının hafif bir katıyla fırçalayın. Tatlandırmak için taze doğranmış veya kurutulmuş otlar ile balık türünüz. Tatlandırmak için deniz tuzu veya kosher tuzu serpin ve üst üste karabiber kıyılmış.
Basamak 4
Somon filetosunu nadir pişirilmiş balıklar için 15 dakika, orta ateşte 17 dakika, iyi pişmiş, hafifçe kahverengileşmiş üstte pişmiş balıklar için 20 ila 22 dakika boyunca fırına yerleştirin.
Adım 5
Fırında somon filetosu çıkarın ve oda sıcaklığında beş dakika bekletin. Taze limon dilimleri ile büyük bir hizmet tabağına veya tabağa aktarın. Dilerseniz, istirahatten sonra filetoyu daha küçük porsiyonlara kesin.
İhtiyacınız olan Şeyler
- Yiyecek fırçası
- Pişirme kabı veya kavurma tepsisi
- 1 lb. somon filetosu
- Sızma zeytinyağı
- Tadına taze doğranmış veya kurutulmuş otlar
- Deniz tuzu veya tuz tozu,
- Tadı taze kara biber,
- Büyük servis tabağı veya tek tek tabaklar
- Taze limon dilimleri, isteğe bağlı
İpuçları
- Her pişirme süresini artıracaktır ek pound balık. Örneğin, 2 lb. fileto, nadir bulunan noktaya pişirilmek üzere yaklaşık 30 dakika ve 3 lb'lik bir süre alacaktır. fileto yaklaşık 45 dakika sürecektir. Taze veya kurutulmuş dereotu, somonu ayıklamak için kullanılan ortak bir bitkidir. Oldukça yoğun bir tada sahip olduğu için, kuru dereotunu az miktarda kullanın. Taze kıyılmış maydanoz, somon piştikten sonra tatlandırmak ve süslemek için sıklıkla kullanılır. Ertesi gün yemek için ekstra porsiyonlar yapacağınızı biliyorsanız, balıkları pişirmeden önce çıkarın, böylece pişirmeden hemen önce bitirebilirsiniz. Salatalar veya soğuk yemek tarifleri için, balıkları tamamen pişirin ve bir gece boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın.
