Ham domuz etinde birkaç bakteri ve parazit bulunabilir ve çiğ domuz sosisinin bir istisna değildir. Domuz eti sosis hazırlarken, kendinizi ve ailenizi, salmonella ve stafilokok aureus gibi bakterilere ve trichinella spiralis olarak bilinen belirli bir parazite maruz bırakmamak için özel dikkat gösteriniz. Domuz eti sosisinin hazırlanması için birkaç basit adımın ardından, ailenizin gıda kaynaklı hastalıklardan endişe etmeden bu lezzeti tadasın.
Günün Videosu
1. Adım
Domuz eti sosisinin donması durumunda buzunu çözün. Bunu mikrodalga fırında, bir gecede buzdolabında veya soğuk suyla yapabilirsiniz. Domuz et ürünlerinin çözülmesi için oda sıcaklığında beklemesine izin vermeyin.
2. Adım
Domuz sosisini hazırlamadan önce ellerinizi sabun ve sıcak suyla iyice yıkayın.
3. Adım
Sucuyu ambalajından çıkarın. Ambalajı çöp kutusuna derhal atın ve ambalajın temas ettiği herhangi bir yüzeyi veya aleti dezenfekte edin.
Basamak 4
Kızartma veya mikrodalga fırında öğütülmüş sosis eti. Kızartma tavası kullanıyorsanız, sosisimi pembe et kalmayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Aynı mikrodalga pişirme için de geçerlidir.
Adım 5
Domuz sosis bağlantılarını ızgara veya fırında pişirin. Fırında pişirme için fırınızı 325 dereceye ayarlayın. Sosis bağlantıları et termometresi ile ölçülen iç sıcaklık 160 F derece sıcaklıkta veya bağlantı içinde pembe et kalmadığında güvenlidir.
Adım 6
Ellerinizi sıcak su ve sabunla iyice yıkayın.
Adım 7
Çiğ domuz sosisiyle kirlenen tüm yüzeyleri dezenfekte edin. Bulaşık makinenize bıçak ve tahta gibi tüm kapları yerleştirin veya çok sıcak su ve bulaşık sabunuyla yıkayın.
Basamak 8
Sıcak hazırlanmış domuz eti sosisine sıcak servis yapın.
İhtiyacınız olan Şeyler
- Kızartma tavası (isteğe bağlı)
- Kızartma tavası (isteğe bağlı)
- Izgara (isteğe bağlı)
- Et termometresi (isteğe bağlı)
İpuçları
- sosisleri çözmek için zamanınız var, onu dondurulmuş halinden pişirebilirsiniz. Bununla birlikte pişirme sürelerini buna göre ayarladığınızdan emin olun. Pişmemiş sosis buzdolabında 1 - 2 gün, buzdolabında 1 - 2 ay saklanabilir. Piflirilen sosis, buzdolabında 1 - 2 hafta, dondurucuda 1 - 2 ay saklanabilir.
Uyarılar
- Çiğ sosis paketinden tavaya aktarılırken kullanılan herhangi bir tabağa veya plakaya pişmiş domuz eti sosis koymayın. Bunu yapmak pişmiş eti tekrar kirletebilir.
